日本进口冷冻金目鲷水银超标1倍　食安中心正调查

食物环境卫生署食安中心公布，一个由日本进口的冷冻金目鲷样本，被检出俗称水银的金属杂质汞含量超标。中心正追查有关产品的来源及分销情况，并已知会涉事进口商，调查仍然继续。

中心发言人表示，透过恒常的食物监察计划，中心从进口层面抽取样本检测，结果显示，样本含百万分之1.09（ppm）汞，较法例标准0.5ppm超出一倍。发言人续指，汞可损害人体的神经系统，尤其是发育中的脑部，故摄取大量汞会影响胎儿脑部发育。成人方面，则会损害其视力、听觉、肌肉协调性和记忆力。

另外，世界卫生组织曾指出，进食捕猎性鱼类是人类摄入汞的主要途径。中心的总膳食研究报告亦指出，体型较大或捕猎性鱼类，如吞拿鱼等，汞含量可能较高。因此，较容易受汞影响的人士，包括孕妇、计划怀孕的妇女和幼童等，在选择鱼类时应首选体型较小的鱼类，避免进食上述汞含量可能较高的鱼类。

根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章），任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物，即属违法，违例者会被检控。一经定罪，最高可处罚款5万元及监禁6个月。