60年老字号蟹商　冻柜放满饮品：未试过无大闸蟹卖　

踏入大闸蟹当造时节，街上有售大闸蟹的店铺却寥寥可数。有转售台中大闸蟹的店铺职员慨叹，即使有蟹卖仍生意惨淡，只能标榜大闸蟹经政府抽验无问题，希望市民安心；亦有资深大闸蟹商人表示，过去60多年从未试过无内地大闸蟹供港，为了确保食用安全，坚持不会售走私蟹，惟店内用作售卖大闸蟹的玻璃冻柜，则放满樽装饮品。

陈伯：走私蟹唔敢攞！

八十几岁的陈伯是尖沙咀“陈伯大闸蟹”的老板，他说，自己由20多岁开始“与蟹结缘”，由打工开始已售卖大闸蟹，到后来自己做老板，多年来从未试过内地蟹“断供”香港，形容情况罕见：“未试过（无批文），个时任你点都得，系今年先系咁。”但即使多年熟客查询，他亦坚持无蟹卖，只是：“走私蟹唔敢攞！”

陈伯向记者展示多年前的报导，提及自己曾上电视讲大闸蟹，直言不习惯无内地大闸蟹供港，幸好子女已长大成人，毋须担心家计，生意主要是用作打发时间：“个心唔舒服，自己做咗几十年，年年都有卖…但无都无办法，我都几十岁，有得做就做，无得做就算。”

蟹商专售台中大闸蟹　销情较预期差一半

本地多间大闸蟹老字号都表示，受内地政府未批出批文影响，暂未有内地大闸蟹可供应。而位于尖沙咀的“江记”就转售台中出产的大闸蟹，希望维持供应，惟店员冯小姐直言：“往年现在是大闸蟹高峰期，但今年就拍乌蝇。”她解释，台湾大闸蟹亦是选用大陆蟹苗，只是在台湾水质养殖，所以肉质及蟹膏较清淡，但味道与国内货接近，强调公司每批蟹落机后已被食安中心抽验，公司亦有进行检验，希望食客安心。

陈老板解释，由于国内迟迟未有批文，所以专程3、4个月前已部署转售台中大闸蟹，希望暂时应付市民需要。但由于内陆机及国际航班的成本差距甚远，国内货量以吨计，台湾最多只有400公斤，成本较高。加上今年本港大闸蟹并未“成行成市”，气氛相对差，影响食客意欲，令生意比预期差一半，只好尽量延长营业时间，甚至营业至凌晨3、4点，希望争取多一、两个客人的生意。

陈老板说，有批文时再转回出售国内蟹，他透露所有检疫程序已完成，正待国家批文，希望内地大闸蟹可于下月供港。