13午膳供应商推小学减盐午餐　平均减钠9%

卫生署推出学校午膳减盐计划，今年有13间午膳供应商向440间小学提供减盐午餐。截至今年9月，供应商共提供280个减钠餐款供学校选择，平均钠含量减幅为9%；署方并制定目标，希望将现时小学午膳餐款含钠量平均近950毫克，减低至明年的905毫克，长远而言则希望于2027年降低至500毫克。

目标10年后午餐减钠近5成

卫生署早前订出学生减钠长远目标，希望去到2027年，可以减少午膳内钠含量47.3%，亦即少于500毫克。署方去年推出学校午膳减钠先导计划，有6间供应商参与，对象有306间学校。计划选取16个餐款作研究，逐步减少午膳内钠含量。计划期间共售出逾10万个饭盒，但只收到一个“味道太淡”的意见。

卫生署及食环署食物安全中心将在明年初进行营养测试，随机抽取小学午膳样本，分析热量及钠含量，并与过往调查结果及减盐目标作比较。

卫生署助理署长（健康促进）冯宇琪表示，摄取过量的钠会增加高血压风险，2011至12学年全港怀疑高血压而需转介作跟进治疗比率为0.4%，至2015至16学年已急升至0.8%，署方希望未来可将小学生午膳摄取钠的含量由现时950毫克降低至500毫克，符合建议摄取含量。她又提到，参与午膳减盐计划的供应商均属自愿性质，未来希望有更多供应商加入，无意为达不到减钠要求的供应商订立罚则。