不只为“打卡”而存在　结婚蛋糕设计师：有种美丽叫“刚刚好”

好喜欢2009年的《新娘爱斗大》（Bride Wars），电影虽然把新娘对婚礼的执著夸张了，但始终是自己的big day啊，有谁不重视？八年后的今天，如果电影再重拍，大概战场会移师到Instagram、Facebook等，毕竟结婚相或婚礼照片也是最高hit rate最多人“like”的种类之一。但作为设计师／蛋糕师，性格内歛的Heidi Luk用她的设计告诉大家，适可而止反而是最美的。
摄：罗君豪

结婚蛋糕在一场婚礼中的角色非常诡异。被推出来时总是引来全场注目“打卡”不断，热闹又甜密的切蛋糕仪式过后，蛋糕被推往暗处一角，也许被分成（总是吃不完）的小份；婚礼完结后，大抵是静静地被送往堆田吧。“我的结婚蛋糕通常不会吃剩的！”蛋糕设计师Heidi Luk自信满满地说。

有一种美丽叫“刚刚好”

于University of Central England Institute of Art and Design完成产品设计的学位后，Heidi加入了钟表及珠宝设计的行列。但做着做着，她却觉得这不是热情所在。回想中学senior year时在美国当交换生的一年，因为寄宿家庭的妈妈而第一次认真接触烘焙的乐趣。随后更毅然到英国伦敦“蓝带”（Le Cordon Bleu-London）修读一年的法式糕点课程，回到香港一段时间后就于2015年开设了蛋糕设计工作室Sparks & Cakes。

“外面很多蛋糕也可能会放十朵花把蛋糕铺满，但如果我觉得两朵就已经很美的话，就会停手。”