【Brunch】周末最美满的开始：与坊间不一样的Brunch｜女生识食
就算网民对brunch作出再多攻击，根据非正式统计，brunch爱好者对其的喜爱程度依然丝毫不减。
而如果你像我一样喜欢brunch，而同样又想埋单埋得顺气一点的话，介绍你一家以新鲜海鲜作卖点的Fishsteria Waterside。
在香港要食海鲜绝不困难，不过要找到一家环境清幽、食材新鲜，同时价格不会贵到吓坏人的餐厅就绝不容易。最近笔者与朋友试了Fishsteria Waterside推出的海鲜brunch，价钱不算低但总算埋单埋得心悦诚服。
FishsteriaWaterside由意大利名厨Gianni Caprioli创立，于坚尼地城及湾仔皇后大道东均有分店。Fishsteria Waterside成立至今致力为客人提供最佳、最广泛、最新鲜的海鲜，包括蚬、生 蚝、龙虾、蓝鳍吞拿鱼、意大利鲈鱼、阿拉斯加帝王蟹，以及来自法国南部的比目鱼，绝对可以满足一众海鲜控的欲望。
最近，Fishsteria Waterside特地以主打的新鲜海鲜构思出一系列brunch：包括经典brunch鲜蟹肉奄列、香烤三文鱼和鲜虾，伴以菠菜、番茄及烤薯仔。鲜蟹肉奄列入口清甜，蟹肉比例适中（当然有更多蟹肉会更开心！），蛋亦煎得相当嫩滑，单单是吃鲜蟹肉奄列已有强烈的满足感，更莫讲这个经典brunch set同时可以享受到三文鱼！绝对让人有力去享受接下来的一天 !
而如果你像我一样，有时候一起床就想吃一顿超丰富的早餐，不妨考虑选择份量十足的三文鱼长通粉。Fishsteria Waterside在长通粉中加入白兰地酱，使得口感变得更丰富，味道亦更浓郁。又或可以考虑招牌竹炭三文鱼汉堡，竹炭面包内夹有以水煮三文鱼他他、小酸豆、洋葱和生菜，味道偏酸，非常开胃。
甜品控可以考虑餐厅最出名的Pancake。洒上杂莓和自家制云呢拿鲜忌廉的班戟，吃毕一整个也可以说服自己：“有莓应该好健康”。
担心会长肉的朋友，在Fishsteria Waterside亦有选择。餐厅推出健康早餐，包含脆嫰羽衣甘蓝、菲达芝士和炒蛋伴香煎蘑菇，健康之余亦可满足口舌之欲。
又或可以选择加入红杂莓及黑朱古力的希腊乳酪谷麦伴蜂蜜，还有四款不同馅料的牛角酥，包括忌廉芝士配烟三文鱼、番茄牛油果配巴马火腿、番茄配Stracciatella丝绸软芝士，以及炒焦糖洋葱配山羊芝士，总有一款合心意。又或可以大受欢迎的Fishsteria凯撒沙律，餐厅以超好吃的明太子和乌鱼子沙律酱，配搭蒸鳕鱼，保证一早就可以为大家补充大量蛋白质。
Fishsteria Waterside
地址：坚尼地城新海旁街3-5号五福大厦地下3号铺
Fishsteria Seafood Place
地址：湾仔皇后大道东111号地下及一楼
女生总在你身边，请下载《香港01》App
立即下载： https://hk01.onelink.me/FraY/hk01app
延伸阅读：