【女生识食】大馆不止打卡位：英式及中式餐厅都有惊喜美食！
虽然大馆开幕至今已有一段时间，却依然人山人海，好不热闹！
不过问及之后才知道原来不少朋友只试过在大馆逛几圈、拍拍照而已。其实大馆除了有打卡位以及展览之外，亦有不少环境及食物俱佳的餐厅！在入秋后的时节，晚上的大馆更是幽静宜人却不失人气。
以为大馆内的餐厅一定“贵夹唔好食”？你一定要找天与朋友／伴侣／家人一起去大馆吃一顿！
Statement
刚开始听到Statement以英国菜为定位，笔者及朋友不禁异口同声讲：“英国：美食沙漠”。更有朋友吓我：“一定系食炸鱼同薯条！”
幸好没有“开口中”。
头盘“香煎带子配烟熏椰菜芯伴威尔士海藻牛油汁”已让人一见钟情。后来查问之下才知道原来大厨每天都会花上四小时烹调椰菜，使其吃下去不会有一股灭不去的怪味之余，更有一股淡淡的牛油香味。
另一款头盘“原种红菜头馄饨酿茄子红椒配青柠卡非尔乳酪”，则在新鲜红菜头中酿入烟熏烤菜，折曡后制成馄饨，撒上开心果碎和少量青柠，入口清新，让在场所有人不禁静下来好好欣赏口中的美食。
Main dish方面，“酸梅酱慢煮鸭胸配盐焗萝卜”尤其精彩。原来餐厅的食材大多由英国供应商直接进口，当中包括来自英国西南部诸郡的农场、康瓦尔郡的渔场、以及英国沙福郡的Gressingham农场，以确保以最时令的食材烹调食物。而Gressingham农场采用特别饲养方式，鸭群可以在室内外自由走动，并以谷物和燕麦为主要食粮，令鸭肉脂肪比例较少，肉味因而更为浓郁。
另外， “腌牛尾配薯蓉及经典番茄酱”亦值得一试！以前英国皇家厨房会以各式各样的锅具为皇室成员通宵炖煮美食。Statement秉承个中原理，菜式经大厨隔夜温火炖煮，味道因此更为浓郁，不似市面一般薯蓉般沈闷呆板。
最后一定要吃Statement的甜品！笔者非甜品控，甜品大多吃几口就放弃。可是其“朱古力慕丝配英国樱桃及黑樱桃雪葩”真的好好吃！浓郁且甜苦刚好的朱古力配上酸樱桃，味道得宜，亦毫无甜腻的感觉。据闻“红莓香梨配焦糖牛奶慕斯及苏格兰牛油酥饼”更是采用祖传配方制作，不过笔者当刻已饱，下次试完好吃再介绍给大家！（或大家试过，亦可以留言跟大家分享！）
再加上餐厅里幽静典雅的装潢，绝对、绝对、绝对让人心动，亦绝不会后悔把珍贵的晚饭时间花在Statement内！
Statement
地址：中环荷里活道 10 号中区警署总部大楼“大馆”
电话：2848 3000
用膳时段：
午膳：中午 12 时至下午 3 时
下午茶：下午 3 时至 5 时 30 分
晚膳：傍晚 6 时至深夜
阳台用膳（小菜）：中午 12 时至深夜
星期六日早午餐：上午 11 时 30 分至下午 3 时
The Chinese Library
Statement旁边的餐厅The Chinese Library同样出色！
顾名思义，The Chinese Library以中菜为主。对我辈二十来岁的女生而言，中菜未必是最吸引的菜式——老实说，中菜在笔者心目中的排名向来不高，有钱宁愿去吃意大利粉或high tea。不过The Chinese Library确实让我喜出望外。
The Chinese Library的装潢洋溢浓厚的西方色彩：入口接待处以背光式警章造型牌匾点缀，餐厅内则以翡翠绿色的墙身配上金框镜子、背光灰黑色屏风、以及黑白仿古中式云石桌面正方型的大云石餐桌，再配衬历史长达一世纪的原装木地板，加上高楼底的间隔，气氛非常典雅！
餐厅却不甘止于“卖环境”，菜式同样用心。其中最令笔者感到惊喜的，竟是那片不起眼的叉烧。正所谓最简单的菜式最考功夫，香港长大的人一定都吃过的叉烧，易找到却不是保证好吃。而大部份时候吃到的叉烧，不是肉质太老太粗，就是太肥或太瘦。久而久之，也就失去了对叉烧的热情。
餐厅却以新西兰麦卢卡蜂蜜烤制叉烧，让其甜味不是“死的甜”，亦即不是一股让人感到腻的甜味，而且肉质松软，入口即溶，使在场朋友尝后纷纷点头赞好。
另外不得不试的，就是常见的小笼包！除了上海的小笼包外，笔者再没有吃过会心动的小笼包，加上不知为何，在香港吃小笼包总是贵到吓亲，更叫笔者却步。The Chinese Library却尝试在小笼包中加入新加坡的独特风味——小巧精致的包点内注满香辣喇沙浓汤，却不会掩盖肉馅的鲜甜！非常值得一试！
除了以上两款食物之外，The Chinese Library当然有不少优秀的菜式。餐厅秉承香港包容多元混杂的精神，菜单包含粤菜、潮州菜，以至四川和上海菜，只要你对中菜不存任何偏见或抗拒，保证在餐厅内总可找到合口味的菜式。
近日秋风骤起，大家亦可考虑到餐厅的阳台一边俯瞰荷里活道，一边悠然享受小菜，为自己营造一个悠闲的夜晚。
地址： 中环荷里活道 10 号中区警署总部大楼“大馆”一楼东翼
电话：2848 3088。
用膳时段：
点心：早上 11 时至下午 3 时
午膳：中午 12 时至下午 3 时
下午茶：下午 3 时至 5 时 30 分
晚膳：傍晚 6 时至深夜
阳台用膳（小菜）：中午 12 时至深夜
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