【LIFE IS ART光影艺术祭】跟乐手游古巴？到访前要知3个关键词！

雪茄与古懂车，音乐与mojito，这就是我对古巴的印象，耳目皆是享乐。今年Movie Movie举行的光影艺术祭2018，就找来了《弦满夏湾拿》，跟著老乐手回家乡，看他们用生命来演奏，即使走到生命尽头，亦在享受音乐，也“顺手”一瞥这加勒比海岛国，或许会是你下一个目的地。

“前传”懒人包：《乐满夏湾拿》

赶在古巴“国际化”前游历最“真”夏湾拿？

你要认识的3个古巴关键词

1）国民特饮：Mojito

先来学正确读音：mo-he-to（而非 mo－吱－to）。

到过酒吧的话相信对这个名字绝对不会陌生，尤其是在炎炎夏日，混入了兰姆酒、糖、青柠与薄荷的Mojito，是不少女生首选的特饮。原来这杯口感清新的饮料，正是来自古巴。最传统的Mojito 由五种材料制成：淡兰姆酒、白砂糖（传统上是用甘蔗汁）、青柠汁、苏打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留兰香，或古巴岛上常见的柠檬薄荷。而曾经留居古巴的美国作家海明威，也曾明言最爱的调酒，就是古巴Mojito。某些古巴的酒吧，更推出Hemingway's Mojito来向他致敬呢！

2）时光倒流：老爷车

美国从1962年开始，对古巴实施贸易禁运令，于是首都哈瓦街头，到处充斥著50年代的美国古董车；而70、80年代，前苏联时期的拉达（Lada）汽车也是常见的车款，成为了游客最钟情的古巴风情。在没法进口新车和零件的年代，古巴人想尽办法维修这些老古董，才会有老车满街跑的特别景象。然而两国已经恢复邦交后，不少人担心此情此景将成往事。趁著这些古董车被收进博身馆前，好快亲身去一睹其真身了。

3）Cubano 古巴三文治

我对古巴饮食全无认知，直到前几年看到电影《Chef》里面，主厨制作的“Cubano”－滑亮的油脂、半肥半瘦的鲜嫩肉片和牵丝芝士，被外脆内软的面包夹著，心想：我到底错过了什么？！实情是：你并没有错过什么。因为事后不少食家撰文表示，电影中呈现的Cubano并不尽是事实。现实中的Cubano，是“干瘪的烤面包，夹著一片平凡、单薄、冷冰冰、令人失望的芝士火腿。”唉，都只怪foodporn风潮太盛行吧。美国对古巴实施贸易禁运后，国内粮食虽不至于短缺，但因食品种类贫乏，所以这种古巴街头最常见的平民小食，不过是毫无特色、只够裹腹的平价食物而已。到访时，还是不要期望过高才好。

再续前“弦”：《弦满夏湾拿》追梦追到坟墓里

我特别喜欢看纪录片，就是因为够真实。前后两套有关夏湾拿乐手的故事，让观众似是伏在他们身旁，看他们的等待与热情，用一生追一个梦，最后“梦想成真”也坚持至死不渝的热情。伴着古巴音乐，也跟着镜头游走古巴大街小巷，是一部追梦日记，也像是最真实的旅游杂志，让我们跟着当地人看最“地道”的古巴。

《弦满夏湾拿》2月3日于MOViE MOViE Cityplaza上映

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