专访“天下第一武指”袁和平（上） 打造香港功夫电影辉煌20年
“天下第一武指”袁和平，捧红过的动作巨星不计其数：影坛大牌成龙、李连杰、甄子丹，转型导演拿下50亿票房的吴京，影后杨紫琼、章子怡，还有奥玛花曼、奇洛李维斯……
他闯荡影坛将近一个甲子，见证华语功夫片的潮起潮落，李安称他为“救星”。
每十年他就有一些新做法，于是未来十年大家都效仿他。
他一生与武为伴，却为人谦和，全无杀气，和徐克、李安、王家卫、周星驰、冯小刚，全都合作一遍，还没有产生矛盾的，业内唯有他一人。
其实我不喜欢武功，好的武术指导也不是武功好的人，而是脑筋好、有想法的人。
撰文：石鸣、莫竣威
《叶问外传：张天志》（Master Z: The Ip Man Legacy）
袁和平今年74岁了。他个子不高，头发有点白，背也有点弯了，但依然神采奕奕。讲起话来，讲到兴奋的地方，就会手舞足蹈。
眼下并不是功夫片最好的时光。电影院里最受欢迎的是中国喜剧和荷里活大制作。但他还在孜孜不倦地干他的老本行。三年前的《叶问3》，他是武术指导，这次《叶问外传：张天志》他任导演。影片上映第一周，口碑和票房双逆袭，为同期中国电影最佳。这是《叶问》系列的番外篇，讲的是叶问身边的一个小角色张天志的个人成长故事。
《叶问外传：张天志》赢尽口碑！点图欣赏更多剧照▼
张天志是一个人力车夫，出身草根，在地下打黑拳，靠“咏春”赚钱。在《叶问3》里，他曾经单挑叶问，和叶问争谁的“咏春”拳才是正宗。那场“咏春斗咏春”的高潮戏，设计者正是袁和平。张天志差了一招输给叶问，这个小人物反而在袁和平心里生了根：“叶问生活富裕，过得很好。张天志比较底层，他要往上爬，想一直打上去，结果却输了。”
他的性格是有仇必报。输了以后，人生状态会怎么样？他还做不做咏春？我觉得还可以发展出另外一个故事。
于是《叶问3》里的配角，变成了《叶问外传》的主角。一开始，这个小人物仿佛真的收心养性，要从此放下咏春，做一个平凡人。但是这是一部动作片，当然是要开打的。而且打斗的场面恰恰被评为这部电影最精彩的部分。
“其实他输了，心里有压力的，从此不打咏春。但是后来他再用咏春打，赢回来。”袁和平概括这部《叶问外传》的中心点是：人失败一次不会永远失败，你只要能爬起来，就永远有成功的机会。
人要有自信心。没有自信心是很难成功的。这部电影是在讲自信心。
“天下第一武指”（The World's Best Action Choreographer）
袁和平1945年出生，1962年入行，到今天已经在电影圈里沉浮57年了。“天下第一武指”，原本是李连杰封给他的称号。正是袁和平，带给了李连杰演艺事业第二春。
1982年，一部《少林寺》，让李连杰红遍大江南北。自此，他被困在“少林小子”的定位里不得翻身。接连拍的几部功夫片，票房都不如预期。到1980年代后期，张艺谋拍出了《红高粱》，陈凯歌拍出了《孩子王》，第五代导演的文艺片开始火爆，人们对武侠片渐渐失去热情。
直到1992年，李连杰、徐克、袁和平联手，在《黄飞鸿2之男儿当自强》中塑造了一个全新的黄飞鸿，重新引发了香港武侠片在九十年代的热潮。
《黄飞鸿2》为李连杰撇甩“少林小子”形象，点图重温精彩剧照▼
那时候，一部港片的拍摄时长也就20多天，然而徐克的这部黄飞鸿，拍了8个多月还没杀青。期间换掉了11个摄影师，换了好几个武术指导，就是拍不出徐克心目中的那个黄飞鸿，直到找来了袁和平。
多年以后，袁和平对蝉联过5届全国武术全能冠军的李连杰的武术功底仍然赞不绝口：“我合作那么多动作演员，我觉得李连杰真的一流。因为他懂的武术太多了，你讲什么他都懂，好像一个功夫字典。他是一个难得的人才。”
袁和平给李连杰设计了制胜的三板斧：
第一、反其道而行之。一般而言，空间越局限，越忌用长兵器，因为施展不开。然而袁和平让李连杰在狭小的船舱内使长枪长棍对打，招招出其不意，带给观众视觉上极大的新鲜感。第二、大胆打破“南拳北腿”的成见，为黄飞鸿这样一个南派角色设计了一招北派腿法——佛山无影脚。腾空后侧身连续踢脚，其实是违背了物理学常识，后来却成了黄飞鸿的招牌动作。第三、拍出李连杰的幽默感。“少林小子”时代的李连杰，总是一脸国恨家仇。结果突然发现，原来大侠也能搞笑，一下子拉近了观演距离。
拍完《黄飞鸿》系列，李连杰奠定了香港武侠片一代宗师的地位。他与袁和平合作的《太极张三丰》，被美国杂志《Entertainment Weekly》评为电影史上19部最伟大的功夫片之一。
一种功夫潮流的诞生
其实，把功夫拍出喜感，原本就是袁和平起家的路数。1978年，袁和平、成龙合作的功夫喜剧《蛇形刁手》一炮而红，自此开启了喜剧动作片在香港、东南亚持续十年不衰的潮流。
《蛇形刁手》诞生之前，因为李小龙1973年早逝，功夫片出现了断层。香港导演王晶回忆说：“一时群雄并起，人人以为李小龙死了就系我叻哂，所有武馆师父都成为主角，结果全部失败。”
袁和平以《蛇形刁手》开创功夫喜剧，点图重温成龙搞笑一面▼
走“狠打”的暴力路线走不通了。观众心里想的是：“李小龙咁好打都死得咁化学，你哋算老几？”
《蛇形刁手》是袁和平的导演处女作：“当时我很想开辟另外一条功夫片路线。大家都知道，那是很流行张彻武侠片的时代，所有的功夫片都非常血腥、暴力。李小龙的打法很刚，很强，每一招的动作都非常狠。制片人就问我，能用什么方法来突破他们，结果功夫喜剧就成功了。”
袁和平亲自示范武打动作（点图放大）▼
《蛇形刁手》里，成龙饰演的主角是一个出身卑微的武馆打杂伙记。袁和平为他量身定制了几套动作，里面有几场拳术，像蛇偷蛋一样鬼马，制片人一看，直接被逗乐。上映后，不仅在香港大卖，东南亚各地票房也一路飙红。
“在《蛇形刁手》的庆功宴上，大伙儿都喝得醉醺醺的，片方的人一时兴起，打趣说：我们不如再拍套《醉拳》吧。”袁和平回忆：“我听到后觉得可以尝试，应该很有喜感，所以不久后就做了。”
袁和平成功开创喜剧功夫电影，点图重温《蛇形刁手》剧照▼
《醉拳》沿用原班人马，推出后成为功夫片一代经典。成龙之前本来是“票房毒药”，从此变成了香港最走红的功夫巨星。这两部功夫喜剧以其轻松愉快的审美，扩展了功夫片的受众，不是只有男人喜欢，“女人和孩子也觉得好看”。
袁和平也慢慢变成了“八爷”。关于这个称号的来历，有好几个说法。一个说法是，他年少时曾与七位电影人结拜，他年纪最小排行第八，于是后来被叫做“八爷”。另一个说法是，“八爷”来自广东话里的“伯爷”，也就是“大爷”的意思，表明袁和平的地位之高、受人尊敬。
他一手捧红的功夫巨星，不止成龙，李连杰两位。如今大家耳熟能详的打星，都与他有过交集：甄子丹（《笑太极》）、杨紫琼（《咏春》）、吴京（《太极宗师》）、赵文卓（《苏乞儿》）。
可以说，上个世纪末香港功夫电影辉煌了二十年，袁和平是一手缔造了这一盛景的最重要的幕后功臣之一。
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