尹锡悦“蛋包饭外交”有段古　日本历史悠久的蛋包饭店在东京

韩国总统尹锡悦3月16日访问日本，他的这次外访在日本，被媒体称为“蛋包饭外交”，这是因为尹锡悦十分喜欢日本的蛋包饭，而日本亦特别为尹锡悦安排了两次晚饭地方，让其一尝最顶级的蛋包饭。

日本媒体报道，日本政府特例为尹锡悦安排了两场晚宴，第一场是一间寿喜烧店，第二场是位于银座，名为炼瓦亭的西式餐厅。据指尹锡悦曾经前往这餐店品尝过蛋包饭，日本政府决定让他再一次前来这店，吃他最喜欢的蛋包饭。

尹锡悦表示，他在儿时跟着大学教授的父亲来到东京，在银座这间店吃过一次蛋包饭，自始难忘。据日本政府消息人士指出，希望通过这次的特殊安排能缓和会谈气氛，让众人能敞开心胸说话。

许多外国人会把寿司刺身、天妇罗等联想成是日本菜，但蛋包饭也是日本的著名菜肴。蛋包饭起源于法国的西式蛋饼，在日本发展成为用蛋包着饭，在被称为“家庭餐厅”的西式餐厅中，利用炒蛋包着饭，配以茄汁、炸猪排等，蛋包饭是最常见的食物之一。

蛋包饭在日语称为Omurice（オムライス），Omu的读音就是法语蛋饼Omelette中的Ome的日语发音，再配以Rice成为蛋包饭。

炼瓦亭在日本有128年的历史，是蛋包饭的老店。而日本过去曾统治韩国，蛋包饭也因此传到韩国去，成为韩国也可以品尝到的菜肴之一。

日本餐馆经营战略专家，关西学院教授川端基夫表示，韩国的蛋包饭通常由一层更薄、但更结实的蛋包着，而在日本，蛋包饭通常是松软的、由杏仁状的鸡蛋覆盖在番茄炒饭上。川端称尹锡悦应该是对日式，蛋包饭的松软度印象深刻。

顺带一提，炼瓦亭最初代的蛋包饭其实是把鸡蛋糊与米饭混合在一起，今天为人所熟识的蛋包饭（也就是尹锡悦将会吃到的），是起源于1985年一套名为《蒲公英》著名电影。剧中出现的蛋包饭影响了全日本，成为今天蛋包饭的雏形。

剧中出现的另一蛋包饭老店泰明轩，第三代老板茂出木浩司表示，他的店没成为被选中的店感到可惜，不过亦希望借此机会，让世界更认识日本的蛋包饭。