电饭煲内胆清洗4大秘诀曝光　装修佬教7个安全使用贴士｜生活百科

亚洲人家居必备电饭煲，但你有想过怎样才能利用电饭煲煮一碗“靓饭”吗？其实找一台平靓正电饭煲不是坏事，但好好保养及使用它是很多人会忽略的事情！等今日装修佬话你知电饭煲保养大全！

电饭煲清洗小贴士

饭是亚洲人主要食品，饭要吃进口里，所以电饭煲的安全及卫生便十分重要。以下是一些我们要注意的电饭煲清洗小贴士：

1. 每次清洗内胆前，不妨用热水浸泡内胆，然后才开始用膳，到吃完饭要清洗时，不单不会令黏在内胆的剩饭干掉，而且也能更加容易清洗。

2. 清洗内胆时，不要用质地硬的清洗工具刷内胆，因为饭煲涂层十分脆弱，若有损伤涂层，或会出现黏锅问题，甚至释出有毒物质损害健康。

3. 除了内胆要清洗要小心外，内锅若出现变形或损伤会影响其发热效率，甚至引致安全问题，因此必须定期用微湿布抹走锅底饭粒或异物。

4. 清洗内胆后必须待内胆及内锅干透后才放在一起及盖起来，以免湿气影响饭煲运作。若果仍湿时加热，电饭煲加热蒸发水份，水垢会黏附于内胆或内锅，继而长期令其受热不均，引致损坏。

电饭煲安全使用小贴士

电饭煲是利用高温把米饭煮熟，如不当使用电饭煲或会发生危险意外。一些容易招致意外的操作其实十分常见，不少香港家庭也为了便利而这样做，因此以下是一些一定要谨记的安全使用小贴士：

1. 电饭煲功率其实不少，一般3-4人的传统电饭煲可到500W以上，如果选用新式的IH锅更多可超过1000W，因此一定要使用单独插座，避免与其他大功率电器分享同一插座。

2. 每次把内胆放入饭煲时，不妨轻轻转一转内胆方向，这样可以令内胆与发热更紧贴，接触面愈全面才能达到最佳传热效果，便会更安全。

3. 内锅请小心保护不要撞击，碰撞会使内锅变形，承上一项说明，若果内胆有损伤，接触面便不能完全贴合饭煲发热盘，引致受热不均，甚至伤害发热零件。

4. 使用电饭煲煲饭后，若不需要保温，请直接拔掉电饭煲电源，否则电饭煲会持续运作保温，这个坏习惯不少人都有，这样做不单耗电，也加速电饭煲寿命的损耗，甚至烧毁发烧零件。

5. 请摆放于平稳、干燥和通风的地方使用，令电饭煲可以有良好的散热环境。

6. 每一款电饭煲内锅与内胆也经特别设计，使其能完美配合，因此切勿随便更换不同牌子型号的内胆，这会影响传热效能。

7. 无论明火还是无火，也请勿把内胆放于其他装置加热。

电饭煲使用特别提醒

不少人会用电饭煲“煲粥”，若果电饭煲本身没有配备此功能，请勿这样做，因为很大机会会引致火警！

由于传统电饭煲的安全开关主要是使用压力去运作，当煲饭时水份蒸发后，饭便会熟及变轻，安全开关的弹弓便会关掉电饭煲加热。

若果是煲粥的话，水份较多，有机会出现因过重而安全开关无法运作，一直长开，万一温控系统失灵，安全开关又因重力而不能运作，就会有过热的风险。一般电饭煲于160度便会自行停止运作，若以上情况或会超出200度非常危险。

另一方面，也要小心跟随指示加水，否则水会因沸腾而外溢，令内部零件损毁。因此，使用电饭煲前请仔细留意有没有功能上的限制。

额外追加！电饭煲煮食小贴士

如果想煮一碗“靓饭”，其实无需使用高级电饭煲或是精选的高级米，一个普通电饭煲加一些小工具和配合一些习惯即可！

●首先，洗米后不要立刻开始煮饭，先把米浸泡半小时，米吸饱水份变软，便更容易熟透。

●煮的时候加入两粒冰块，冰可以令米的淀粉质更容易释放出来，饭便会更香，煮饭前把米放入雪柜一小时亦可。

●煮的时候加入一滴油，这可以让米粒煮熟后更有光泽。

●电饭煲显示煲完以后，可以静待十分钟才开盖翻动米饭再享用，饭煲余热可把米饭焖透。

（文章标题由《香港01》编辑所拟。文章纯属作者意见，不代表《香港01》立场。）

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