芝士汉堡包生肉影片疯传　网民吓到唔敢食　麦当劳：积极了解跟进

政府宣布放宽社交距离措施后，无论平价快餐店或是高级餐厅也挤满享受再次堂食的市民。有网民日前于facebook贴出影片，指在上水麦当劳分店购入汉堡包“医肚”，惟吃了一口发现味道有异，揭开更发现包内的牛肉疑似仍未煮熟。有网民指片中牛肉有黏性，软身的质感与生肉相似，估计职员误将未熟的生肉放进包内，直言“呢排都唔敢食住”。麦当劳回复查询时表示，留意到近日网上有流传疑似与该公司餐厅食品相关的片段，就此表示关注，并正积极了解事件及联络相关顾客跟进。

网上流传影片，有网民称于上水彩园邨麦当劳购入外卖，在进食汉堡包时咬了一两口便发现口感与平日不同，遂揭开汉堡包查看，竟发现内里的牛肉疑似仍未煮熟。从片段可见，夹于汉堡包内的牛肉呈暗红至浅啡色，质感非常软身，以手指一捏便变形，与仍未煮过的肉饼相似。片段引来网民关注，直指“呢只汉堡包究竟系咩名堂？睇完搞到呢排都唔敢食住”。《香港01》正向涉事快餐店查询。

有人估计或有职员出错，将仍未煮熟的汉堡直接放入包内出餐，“似未煎嘅碎鱼肉”、“系咪叫咗6成熟”、“生牛肉他他汉堡？”、“砌包𠮶个冇理由唔知㗎㖞”。亦有不少网民认为事件严重，一旦食客未有留意误食生肉，随时引发食物安全风险，“如果系我，为咗自己身体，一定唔会食”、“未熟点可以做包㗎，拎去问下个经理叫佢食畀你睇”、“好彩你醒目咋开嚟睇下，唔系就大镬啦肚痛”。

麦当劳回复《香港01》查询时表示，留意到近日网上有流传疑似与该公司餐厅食品相关的片段，就此表示关注，并正积极了解事件及联络相关顾客跟进。麦当劳强调一向秉承严谨的营运守则及食品安全标准，已即时检视相关餐厅的运作，并加强抽查品质，提升员工培训，确保为顾客提供优质的食品和服务。

卫生防护中心指出，受污染而未经煮熟的食物如蔬菜、生肉，以及未经巴士德消毒法处理的奶可能含有李斯特菌。感染李斯特菌会出现发烧、头痛，有时会出现肠胃不适的病征，如恶心、呕吐及腹泻等，部分患者或会出现严重并发症如脑膜脑炎或败血症。

根据食物安全中心资料，生肉一般含有细菌，包括致病细菌及腐败细菌。由于细菌可存在于温血动物的肠道内，在屠宰过程包括去脏及处理屠体程序中，生肉或会受细菌污染。另外肉类有机会带有食源性致病菌，可令人患病，并引致食物安全问题，但正常的烹煮情况，即食物中心部分的温度至少达到摄氏75度，或其他有效的时间与温度组合来烹煮，一般能杀死细菌。

慎入！美国男日日食生肉称更健康：直至感染细菌死亡　实测片疯传

美国加州有1名男子早前忽发奇想要挑战每天吃生肉，他认为吃生肉比吃加工食品更健康，并反问“为何人类是地球上唯一必须吃煮熟食物的生物？”。男子每天都在社交平台Instagram上载一段吃生肉过程的影片，以证“无花无假”地吃下鸡肉、羊肉、羊睾丸等生肉，影片震惊一众网民，亦担心他会患病，不少人更劝喻“千万别学他”。

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