气炸锅比并｜消委会测试2款最高分！呢几款炸薯条、鸡髀春卷最正
【气炸锅／消委会】气炸锅是时下潮流煮食之选，简单易用，但款式众多，究竟哪部才是最好用“最好炸”呢？消委会测试市面12款气炸锅，其中2款总评获得4星半高分，而贵未必最好，例如298元普乐氏款式总评就媲美1988元款式。
消委会测试市面12款气炸锅，包括法国特福Tefal、飞利浦Philips、Midea、伊玛牌Imarflex、德国宝German Pool及亿世家ecHome等，价钱298元至2080元，其中2款获得总评4星半突围而出。
即看你用的那款气炸锅多少分▼▼▼
不过气炸锅最重要功用当然是煮食，消委会以薯条、鸡膇及春卷测试12款气炸锅气炸表现，究竟哪款煮食最出色呢？
即睇边款气炸锅炸得最正▼▼▼
注：炸薯条测试中，实验室根据代理商建议的食材份量、气炸温度及时间气炸薯条；炸鸡膇测试中，每只鸡膇重约100克，评审4只鸡膇的煮熟程度及色泽均匀度，并量度鸡膇中心温度能否达到85°C；炸春卷测试中，测试样本气炸10条春卷表现，每条春卷重约25克，主要比较气炸后的春卷色泽均匀度及香脆度。
半数安全有待改善
不过使用气炸锅时亦要注意安全，事关消委会测试各款样本温升、绝缘距离、接地措施、结构及标示说明等，当中3款温升超出标准上限，长期触摸有机会增加烫伤风险；另有3 款绝缘距离不足，可能增加短路风险。
6款有待改善样本如下▼▼▼
半数气炸锅气炸薯条 致癌物含量超欧盟基准水平
另外，消委会根据生产商或代理商提供的食谱气炸急冻幼薯条，然后测试薯条中的丙烯酰胺含量，发现薯条经各样本气炸后的丙烯酰胺含量，由每公斤102至7038微克，最高与最低相差68倍，当中6款样本含量高于欧盟基准水平（500微克／公斤），有1款更超标13倍。
6款薯条气炸后丙烯酰胺含量高于基准水平样如下▼▼▼
国际癌症研究机构于1994年将丙烯酰胺归类为“可能令人类致癌”（第2A组）， 故此摄取量愈少愈好。由于香港法例未有规定丙烯酰胺在食物中的标准，故参考欧盟相关法规，判断薯条丙烯酰胺含量是否高于基准水平。
食安中心回应时指出，气炸属高温煮食，温度愈高时间愈长，薯条产生的丙烯酰胺愈多，称“薯条丙烯酰胺含量的差异，相信是由于测试所采用的不同食谱，未必跟电器型号有关”。
至于要如何应对，食物安全中心有以下3点建议▼▼▼
专家警告2类食品勿放气炸锅
气炸锅虽然方便，但并非所有食品都适合放入气炸锅！台湾董氏基金会食品营养中心主任许惠玉就有5点建议，并列出不应放入气炸锅的食品▼▼▼（点小图放大看）
同场加映：消委会口罩5星之选一文看清
消委会曾测试30款在市面发售的口罩，每个口罩的平均售价约为$2.0至$9.0，18款（60%）声称来自香港、8款来自内地，其余声称来源地包括台湾及越南，检测其BFE、PFE、压力差及合成血穿透等，并为它们整体评分，当中10款达最高的5分水平。