【生活百科】胡椒粉、糖粉遇火都会爆炸？　专家话两条件引起尘爆

2015年台湾八仙乐园派对发生粉尘严重爆炸事故，酿成15死484人伤。而2018年香港浸会大学学生宿舍亦曾发生尘爆意外，造成10多名学生受伤。为了找出尘爆成因，台湾有电视台用6种不同粉末来进行实验。

台湾公共电视节目《流言追追追》进行粉尘爆炸实验，专家拿出专为今次实验设计的透明桶当容器，然后就六款不同的粉末进行测试，包括梳打粉、糖粉、木屑粉、奶精粉、细沙粉及胡椒粉。粉末会放入该容器逐一测试，首先测试梳打粉，当桶内的梳打粉飞起来时，扬起的粉尘不但没有引发爆炸，还吹熄了火苗。

糖粉及木屑粉被吹起时会燃起火焰爆开桶盖，奶精粉引发的爆炸更猛烈，而细沙粉却未有引起爆炸，最后是胡椒粉竟也噗通一声炸开桶盖。

结果发现糖粉、木屑粉、奶精粉及胡椒粉等4款粉尘都会引起爆炸，使用时一定要注意。专家解释梳打粉及细沙粉未有引起爆炸，是因为这两种粉尘都属于不可燃物质，加上梳打粉碰上火，还会分解二氧化碳，因此无法引发爆炸。

所以粉尘爆炸的条件，除了本身属可燃之外，它颗粒大小也是重要因素，以相同成分的糖粉来比较，颗粒比较细的糖粉与空气接触的表面积非常大，而砂糖一样是糖，也是可以烧，但它颗粒太粗，跟空气接触的表面积没有那么大，所以就不会引起爆炸。因此所有粉尘都会爆炸的说法是错的。

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