薛家燕内地食生蚝屙呕中毒浴缸昏迷　食安中心教你点食先安全

生蚝是不少人喜爱的美食，但如果进食了不干净的生蚝随时出事。艺人薛家燕录影《流行经典50年》时，自爆母亲节时到内地商演后，吃了一些生蚝后又晕又呕，更一度失去意识休克在浴缸，十分惊险。其实食物安全中心早已提醒市民，生蚝可能含有病原体，包括诺如病毒、甲型肝炎病毒等，捕捞自受污染水域的蚝亦可能积聚高含量的镉和铅等重金属。

家燕妈妈昨晚到电视城录影《流行经典50年》，她向传媒透露，母亲节当日她于内地商演，获当地主办单位邀请去高级西餐厅用膳，结果却因吃了生蚝导致她多次屙呕。

她透露：“第二朝返香港个胃同肚开始唔舒服，呕咗好多次，又屙咗好多次，点知有次突然间呕咗落个浴缸度，醒返嘅时候，个块面对住浴缸底，周围都系呕吐物，我就谂点解会咁㗎？我手脚麻痺晒，𠮶时先发现肯定系我自己晕咗！之后我慢慢爬返起身叫个女同工人，应该都晕咗分零两分钟。”她又庆幸当时浴缸没有水，否则可能会淹死。

食安中心对进食生蚝的建议：

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翻查资料，过去卫生署辖下的食物安全中心多次提醒市民，进食来历不明的生蚝存在风险，生长在受污染水域的蚝，体内可能存在病原体，包括诺如病毒、甲型肝炎病毒、副溶血性弧菌和创伤弧菌。感染有关病毒可引致食物中毒症状，如腹痛、腹泻和呕吐，有时会出现发烧。健康人士感染创伤弧菌，偶尔会引致肠胃炎症状；但如感染的是长期病患者，尤其是肝病或酗酒人士、糖尿病、血色素沉着病和爱滋病患者，后果十分严重甚至致命。

而且捕捞自受污染水域的蚝可能积聚高含量的镉和铅等重金属，长期大量摄取镉和铅，可能分别会对肾脏健康和神经系统发育带来不良的影响。因此，只有采收自合资格产区，符合标准的蚝才能供人直接生食。

食安中心建议市民，无论蚝是在哪个季节或水域捕捞，吃生蚝在本质上存在食物安全风险；无论是进食还是购买生蚝，都应光顾可靠的持牌店铺；切勿生吃须烹煮只供熟食的蚝只；高风险人士，例如长者、幼童、孕妇和免疫力较弱的人，应避免进食生蚝。