【食评风波】行内人爆食评界6大蛊惑招揾著数

香港人热爱饮饮食食，造就一个食评市场，人人上载图片评论食店，当中真假难辩，食店、饮食平台、食评人，都有可能为钱“做手脚”。《香港01》访问食肆老板、食评人及“打手”等行内人士，综合出6大蛊惑招。【有关食评风波事件背景可按此浏览】

（1）广告费包撤走、沟淡负评

行内人指饮食平台确实不会推销撤走负评服务，但只要食肆肯“落广告”，自然有人“识做”，搬出各种理由撤走网民负评；如果是打手公司，当然无法撤走负评，但就可以制造大量正评，沟淡负评。

（2）新餐厅被抽起食评

新餐厅尽管资料可出现在饮食资讯平台上，但若不于该饮食资讯平台落广告，迟迟不会有食客评论出现。有食肆负责人甚至称，餐厅忽然出现多个负评，然后便会接到饮食平台电话，推销广告服务。

（3）食评人一定公正？

有食评人踢爆指同行并不公正，为获得新开食肆邀请试食，于是答应网上分享正评，有些公关公司更会限定试食90分钟完结，食评人需要拍多少照片，到哪些平台分享，俨如有导演、有编剧。

（4）用负评“勒索”免费餐

如果说饮食平台为广告收入手法“肮脏”，食评人同样可以“好Cheap”，行内人指有知名食评自恃网上有名气，于尖沙嘴一间酒店餐厅用餐后，要求大厨出来并批评食物质素。大厨问有何要求？女子要求该餐免费，由于餐厅新开张，为免立即有负评，餐厅只好就范。

（5）购买排名、搜寻结果

饮食平台最常推销的服务，是当网民搜寻餐厅时，有付广告费的餐厅会于搜寻结果前列出现。也有打手公司推广一条龙服务，提供知名blogger、连Model摄影、Facebook宣传等服务，为餐厅造势，登上排名榜前列。

（6）中小型食肆曝光率偏低

中小型食肆总是较难搜寻得到，或者食评较少，因为她们一般少落广告，而大型及知名食肆月月“奉献”，因此尽管饮食平台没有刻意打压，客观效果上小店总是“蚀底”，解决之道自然是付广告费。