消委会电压力煲评测｜10样本烹煮时间、表现参差　CP值高拣呢款

消委会在市面上找来 10 款电压力煲（智能高速煲），售价由$799～$3,088不等。消委会委托独立实验室，使用各款电压力煲测试烹煮 8 款菜式，发现烹煮表现和时间都相对参差。

电压力煲操作原理

电压力煲以升降压的原理，把原来要熬煮很久的菜式，缩短其烹煮时间。先把煲内的压力提升，完成烹煮后再进行排气降压。而降压也有分自然、手动降压，部分型号的降压时间逾半小时。（消委会同仲10个长者手机plan分析）

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消委会的测试结果发现，由于升压、烹煮、降压时间各有不同，因此各款电压力煲所使用的烹煮时间差异颇大。以烹煮红豆沙为例，飞利浦 HD2151/80 最快只需 40 分钟，而美的 MY6021D 即要花 90.2 分钟才完成。

消委会 10 款电压力煲评测结果👇👇

电压力煲安全、耐用

消委会采用最新版本的国际标准测试电压力煲的安全程度，发现全 10 款电压力煲都能通过 6 项安全测试，包括防触电保护、温升、结构、非正常操作、接地措施及绝缘距离。同时，测试加热到高温后立即取出并浸到水中，重复 25 次后，同样全 10 款电压力煲都没有出现变形，耐用度高。

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消委会选购及使用贴士

由于电压力煲各款的容量不尽相同，消委会建议用家接家庭人数、食材分量，拣选适合的容量。另外，电压力煲是输入功率较高，因此不应与其他电器共用同一插座。使用时，不应放入超过建议容量上限的食材，要预留足够空间以容纳蒸气，以防食材阻碍阀门。电压力煲降压的过程中，要小心高温蒸气排出，确保有足够散热空间。

资料来源：消委会561期选择月刊