垃圾征费延至8月！外卖餐具逐件收费至少畀$6！5款自携餐具要点拣

垃圾征费政府将押后至8月1日推行，而政府部门及楼宇会率先在4月1日试行。近日，网上流传一张图片，一间食肆在1月1日起按不同的外卖餐具个别收费，如果取齐一个外卖套餐，至少被征收$6。再加上日后的垃圾征费，食外卖的“成本”大大提升！现时，有很多食肆都欢迎顾客自备饭盒购买外卖，想悭得精明又健康，就要留意不同材料的饭盒和容器未必适合盛载某些饭𩠌了！

外卖餐具逐件收费？

网上流传一张图片，有食肆于1月1日开始按不同类型的外卖饭盒和餐具收费，饭盒和碗类各收$2，餐具、纸饮管、冻热饮纸杯、纸袋各收$1。假如叫一份附有餐饮的外卖，一个饭盒、一份餐具、一个纸杯、一支饮管、一个纸袋，至少索取$6。8月后再加上垃圾征费，单计外卖器皿的“成本”已索约$10！

现时很多食肆都欢迎客人自备饭盒和餐具去盛载外卖，彼此都能节省成本。然而，不同材料的饭盒，如矽胶、玻璃、塑胶等都各有优劣，适合盛载的食物亦各有不同。

环保餐具分4大类

1.矽胶饭盒：忌盛载浓味食物

矽胶饭盒可折叠、颜色多，材料又能承受高温，并具高稳定性。不过容易滋生霉菌，要用心清洁。

在购买矽胶饭盒时，需留意产品的耐热温度是否足够，以及是否达到食品用级别（food grade）并须符合安全标准如美国食品及药物管理局FDA、德国食品及消费品规例LFGB（Food, Consumer Goods & Animal Feed Act）或内地标准GB4806.11-2016等。

矽胶材料很易有食物色素和气味残留，所以宜避免有色素和气味浓烈的食物，例如咖喱、泡菜等。如发现食物盒有残留的气味和色素，可用小苏打粉或稀释的柠檬酸浸泡一会才清洗。

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2.塑胶饭盒：非全部可载高温食物

塑胶饭盒很轻便，容易携带，但塑胶易老化，用久了会出现磨损、雾面和变色。

塑胶种类为1、2、4、5都适合盛载食物，只有5（聚丙烯类“PP”）才适合盛载汤或粥等高温食物。另外，也应避免高糖和油腻食物，以免加热时温度过高。此类饭盒较适宜放沙律、水果等冷藏食物。

3.玻璃盒：可盛载酸性食物

盒身较重、易摔碎，携带不易。可以用于微波炉、蒸焗炉，亦可盛载酸性食物，也不会在加热时释放不良物质。惟应避免在冰箱取出后，立即用微波炉加热，以防温差令玻璃爆裂。

4.不锈钢饭盒：不能入微波炉

盒身轻便、坚固，不担心摔破的问题。但此类饭盒不能放入微波炉加热，外卖到家后宜尽快食用。

5.环保食物袋：最轻便

同样使用矽胶，但更为轻便，亦可折叠，防水防漏，部分设计有手柄，不用额外准备食物袋，耐热可达120度以上，也能够放汤汁食物。部分产品可放入微波炉，也能隔水加热，是较新的环保选择。

除了饭盒之外，玻璃饮管、不锈钢饮管，以至不同材质的环保餐具及重用杯子都很容易买得到。想要节省垃圾征费的开支，不妨在家、办公室和手袋中都带备常用的饭盒和餐具，以备不时之需！

8月实施禁塑胶餐具

垃圾征费将延后至8月实施，惟对“即弃塑胶餐具管制”拟在4月22日起推行并没有表示延期。早前稻苗饮食专业学会会长徐汶纬接受香港01访问时指，预计农历新年旺季结束后会争相效法逐件餐具收费的做法，或是提高外卖餐价，吁食客做好心理准备。首阶段先禁止食肆提供即弃塑胶餐具，详列如下：

禁止食肆提供即弃塑胶餐具

1.发泡胶餐具（堂食+外卖）
2.塑胶饮管（堂食+外卖）
3.塑胶搅拌棒（堂食+外卖）
4.胶刀叉匙（堂食+外卖）
5.胶碟（堂食+外卖）
6.胶杯及盖（堂食）
7.食物容器及盖（堂食）

根据文件建议，任何人如违反有关规定，最高可罚款港币$10万；另设定额罚款制度，执法人员可发出$2,000定额罚款通知书。

以下 3 类情况则获豁免：

●预先包装的食品及饮品，如纸包饮品饮管、杯面和雪糕杯内附叉匙等

●顾客有医疗需要使用即弃胶饮管

●特定处所因医疗或保安需要，使用即弃胶餐具（如医院病房、惩教设施等）