健康早餐｜早餐不宜吃香蕉4大原因 4类人忌空肚吃 几时食最啱?
香蕉营养丰富，有益心脏、抗氧化、稳定血糖...好处多多，但你真的懂得怎样吃香蕉来摄取它的最佳营养吗？什么时候吃？应否早餐吃？可否空肚吃？不正确的吃法不仅易致肥，还有损健康，影响血糖稳定。
健康早餐｜早餐不宜吃香蕉？
香蕉益处毋庸置疑，但原来不同情况、不同时间吃香蕉，也会有不同效果。香蕉含丰富钾质、纤维和维他命B6、维他命C、碳水化合物等，但糖分也相对较高，若空肚吃或单吃香蕉容易导致血糖水平升高，尤其糖尿患者应该避免。
按图看香蕉不宜作早餐的原因及哪些人不宜早餐吃蕉：
健康早餐｜早上糖分吸收高 易致血糖急升昏昏欲睡
早上是人体分泌皮质醇和肾上腺素最高的时间，对糖分的吸收也高，摄取糖分会促使血糖飙升，令人昏昏欲睡，但消化后血糖又急速下降，长期血糖也大幅度升降，或会损害血管致动脉硬化。早餐摄取过多糖分，或会影响自律神经系统，难以抖擞精神。
健康早餐｜香蕉不宜单一作早餐原因：
1. 血糖急升 2.易昏昏欲睡 3.易损害血管健康 4.难延长饱肚感
请按图看12种营养早餐食材建议：
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哪些人不宜空腹吃香蕉？
1 正在减肥人士
香蕉虽富营养却欠蛋白质，若单一以香蕉作早餐，难延长饱肚感，很快便想再吃，容易吸收更多热量，导致肥胖。若吃多于一条香蕉，则会摄取过多果糖，过多果糖会转化成脂肪，堆积体内。因此正在减肥的人士也不宜空腹吃蕉。
2 糖尿病患者
香蕉愈成熟，糖分愈高，糖尿病患者不宜空肚或把香蕉作早餐，以免影响血糖急升。
3 肾脏有问题人士
香蕉钾含量亦高，早餐空腹吃，也会加快改变体内的电解质平衡，对于肾脏有问题人士或有机会造成影响。
4 易肚泻或患肠易激综合症人士
此外，澳大利亚注册营养师陈婷丰（Judith）曾在访问中提及香蕉含有果聚糖（Fructan），是发酵性碳水化合物（FODMAP） 的其中一种，容易增加肠内气体，出现肚胀和多气等肠易激综合症的症状。若经常反复出现肚痛、肚泻或是患有肠易激综合症人士更应避免早上空腹进食香蕉。
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香蕉作早餐 宜配鸡蛋
其实早餐吃香蕉也可以，只是最好配搭其他食物，例如有益心脏健康的脂肪和富优质蛋白质来源的食物，可调节血糖和食欲，例如鸡蛋、谷物、苹果、燕麦、鸡蛋或加入杏仁、坚果等。
按图看香蕉对健康的9大好处
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什么时候吃香蕉最好？
午饭后：防饭气攻心
香蕉含丰富的镁，有助稳定神经、纾缓焦虑，对于钙和钾的吸收也有帮助，还能协助碳水化合物的代谢及稳定血糖。午饭后吃香蕉，帮助代谢，避免饭气攻心想睡。
运动前后：修腹肌肉防抽筋
运动前吃香蕉可提供能量，维持运动的耐力，也是燃烧脂肪时所需的元素。建议运动前15-20分钟可吃半条香蕉。运动后吃香蕉可帮助肌肉迅速修复与生长，而当中的钾和镁，亦有助避免因大量流汗电解质失衡而引致抽筋。
睡前：助安眠色胺酸蕉皮是果肉5倍
香蕉中的镁可促进褪黑激素的分泌，改善失眠。一只香蕉可供人体每日所需约8%的镁，不过亦有指香蕉皮的色胺酸和营养成分更是果肉的5倍。台湾云林基督教医院营养室主任林旻桦更教长者用半只带皮香蕉洗净，加1杯鲜奶，加2粒合桃搅拌吃。但她提醒，一定要买有机香蕉才可。
部分资料来源：Medical Darpan Media Househealthline、康健
香蕉是否不能作早餐？
香蕉单一作早餐，容易导致血糖急升；但若配搭其他食物一起进食则可以作早餐。
香蕉宜跟哪些食物配搭作早餐？
香蕉虽然营养丰富，但缺乏蛋白质，难延长饱肚感，因此可配搭鸡蛋进食，或坚果、干果、苹果等。