早餐推介｜医生最不建议早餐6食物烟肉好过热香饼？3类食物易眼瞓
撰文： 黄翠衣
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早餐食咩好？面包、鸡蛋、或白粥？醒神早餐是否真的有助“醒神”？小心吃错早餐，不但未能醒神，分分钟还会令你恰眼瞓，最不适合作早餐6种食物，容易令你昏昏欲睡。
早餐吃什么？避免３类食物
早餐吃什么？港式茶记早餐通粉多士？中式早餐肠粉、黐饭配豆浆？还是西式全日早餐、汉堡、肠仔、茄汁豆？无论A餐、B餐或C餐，应避免摄取过多高糖、高钠、高油脂食物，增加身体负担，工作上学都提不起劲，头脑不清醒！台湾泌尿科医生高铭鸿在社交平台分享，高糖、高钠、高油脂的食物不宜作早餐，以免读书或工作的效率也降低。
以下6款早餐宜少吃，避免第一餐便增加肠胃负担︰
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早餐不宜吃６款食物
早餐不宜吃1：含糖谷物
超市出售的谷麦片、谷物早餐并不如大众所想像的健康，原因是当中加入了大量糖分，不少营养素是人工添加，含有非常少的天然营养成分，非常不推荐。
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早餐不宜吃２：油炸鬼
中式早餐油炸鬼是高热量的油炸物，对身体极不健康，很不推荐经常食用。
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早餐不宜吃３：热香饼／松饼
热香饼有较多的精致淀粉，容易造成餐后血糖剧烈波动，如果再加上枫糖、果酱等，热量非常高。
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早餐不宜吃４：火腿、烟肉
火腿、烟肉等属于加工腌肉，钠含量高。世界卫生组织在2015年已经把火腿及烟肉等加工肉列为“1类致癌物”与吸烟同级，吃完要多喝水把多余的钠排出。
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早餐不宜吃５：番茄酱
番茄酱是超高钠食品，早餐如果吃薯饼加大量番茄酱，很容易钠超标及带来额外热量。早餐宜少选炸物配番茄酱，少量番茄酱则可接受，或用盐／胡椒代替。
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早餐不宜吃６：果汁
市售的果汁通常加入额外糖分，留意食用标签果汁与糖分分量。水果的营养素在榨取过程中会受到破坏，相比喝果汁不如直接吃水果。
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参考资料︰高铭鸿医师FB
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