端午节2022｜西米水晶粽食谱清热消暑　早鸟优惠精选12款养生素粽

端午节将至，喜欢自己亲手包粽应节的人已密锣紧鼓筹备。最简单的包粽方法用一块粽叶、一条水草已可。最传统的有咸肉粽及枧水粽，而“素粽”已成为各大酒店及饼家用心开发的新产品，一来迎合素食市场和养生食疗等风尚，二来有更多元化的口味供消费者选择。趁早鸟期间，看全港养生“素粽”优惠。

粽不一定用糯米所做，其实用珍珠米或西米，也可搞搞新创意，制作独一无二的个人口味。夏季炎热，凉浸浸的西米水晶粽，就像甜品般令人甘之如饴，沁人心脾。

相比糯米制的，用西米感觉更清新不腻。用中火烚40-60分钟，西米已熟。于熄火后也不用急于取出，善用余温进一步将水晶粽闷透，然后先放凉才享用，风味极好，即使放入雪柜，也不用冷藏太久，否则西米会变硬。晶莹透明的西米中，见甜蜜的红豆馅若隐若现，或改用芋泥馅、栗蓉馅及莲蓉馅等同样精彩。

精选养生素粽12款　酒店饼家早鸟优惠

制作较健康的粽，用莲子、冬菇和板栗便可代替金华火腿、腊肉和咸蛋黄等加工食品，有助减低钠质含量、脂肪及热量；亦可用眉豆、红豆、藜麦、红米及大麦等取代部分糯米，提高膳食纤维的含量，增加饱腹感和维持肠道健康。

1.帝苑酒店 - 日本冲绳黑糖紫薯蓉紫米粽、八宝粽

日本冲绳黑糖紫薯蓉紫米粽 （$168），用上香甜软糯的紫米，加入高抗氧化的紫薯，配冲绳黑糖，香甜又具嚼劲。八宝粽（$178），集合栗子、银杏果、莲子、芋头、燕麦米、红豆、绿豆、花生及红藜麦等美味材料，配上烟韧的糯米，丰富的口感层出不穷。

早鸟优惠︰5月20日前购买享85折，酒店/网站预订。
换领日期︰2022年5月20日 - 5月30日。

2.富豪国际酒店集团︰富豪香港酒店、丽豪酒店- 至尊养生牛肝菌五色豆素粽、至尊桂花红豆芋蓉粽

富豪至尊养生牛肝菌五色豆素粽$188（原价$228）选用云南牛肝菌，使素粽的香味更为浓郁诱人，配上黄豆、绿豆边、红腰豆、眉豆及黑豆，豆香扑鼻兼蛋白质丰富。另外，至尊桂花红豆芋蓉粽$138（原价$168）以红豆及芋蓉取代了传统莲蓉，阵阵桂花清香倍添新鲜感。

早鸟优惠︰即日至5月17日前预订，享低至75折，酒店/网站预订。
换领日期︰2022年5月20日- 6月2日。

3.帝港酒店集团（帝都、帝京、帝逸酒店及Royal Delights） - 羊肚菌金栗新猪肉粽、松茸桂圆薏仁粽、桂花藜麦甜豆粽

特色端午粽子组合“三色有机养生粽” （$195），包括羊肚菌金栗新猪肉粽、松茸桂圆薏仁粽及桂花藜麦甜豆粽。羊肚菌金栗新猪肉粽，选用纯植物成份的新猪肉，其配方来自豌豆、非基改大豆、冬菇及米，味道及质感能与真猪肉媲美。松茸桂圆薏仁粽，挑选云南松茸及甘甜的桂圆，加上薏仁、绿豆、灵芝菇、糯米及香菇酱包成充满菌香的素粽。桂花藜麦甜豆粽，集合营养丰富的五色云豆：红腰豆、大红花豆、大白云豆、黑豆及白奶花豆，及有机三色藜麦制作而成，阵阵桂花香，味道怡人。

早鸟优惠︰5月20日前$195（原价$228），5月30日前$205，酒店/网站预订。
换领日期︰2022年5月15日 – 6月3日。

4.香格里拉集团︰港岛香格里拉- 夏宫六十年陈皮红豆粽、九龙香格里拉 - 羊肚菌皇木耳什锦五谷粽子

港岛香格里拉-夏宫的六十年陈皮红豆粽（$318），选用带有自然橘香、弥足稀有的六十年矜贵陈皮，配红豆入馔，清而不腻，并有健脾养胃之效。而九龙香格里拉-香宫的羊肚菌皇木耳什锦五谷粽子（$228），五谷米尽收野菌的精华，菌香四溢。

未设优惠，酒店/网站预订。
港岛香格里拉换领日期︰2022年5月18日 - 6月2日
九龙香格里拉换领日期︰2022年5月15日 - 31日

5.逸东酒店 - 八宝荟萃新猪肉素裹蒸粽

逸东酒店（Eaton HK）米芝莲一星食府逸东轩推出八宝荟萃新猪肉素裹蒸粽$220（原价$258），用上全植物性食材新猪肉，并配八宝食材，包括日本花菇、红腰豆、栗子、花生、莲子等材料制成，阵阵竹叶清香和豆香，味道清新。

早鸟优惠：4月29日 - 5月15日，享正价85折，酒店/网站预订。
换领日期︰2022年5月27日 - 6月3日

6.香港东涌世茂喜来酒店 - 20年陈皮红豆碱水粽

香港东涌世茂喜来酒店- 采悦轩，推出精制陈皮红豆碱水粽（$126），选用存期足二十年的上等陈皮，配搭绵软的红豆蓉馅，口感幼滑，陈香醇厚。

早鸟优惠：即日至5月12日前预订，可享七五折，酒店/网站预订。
换领日期︰2022年5月20日 - 6月2日

7.黄金海岸酒店 - 八宝粽

八宝粽（$138）由八种含丰富纤维的材料巧制而成，包括栗子、银杏、莲子、芋头、燕麦米、红豆、绿豆、花生、红藜麦等，减油腻同时增营养，适合追求健康的消费者。

优惠：由即日至2022年6月3日，购买满10只端阳粽或以上享九折；购买20只或以上获八五折，酒店/网站预订。
换领日期︰2022年4月30日 - 5月29日

8.香港W酒店 - 豆沙碱水粽

星宴中餐厅，精制豆沙碱水粽$102.4（原价$128），软糯烟韧的粽子，包裹甜蜜的豆沙馅料。

早鸟优惠：2022年5月9 - 31日享八折，酒店/网站预订。
换领日期︰2022年5月18日 - 6月3日

9.苏太名酱 - 桂花红豆碱水粽

“苏太名酱”炮制的桂花红豆碱水粽$52（原价$58），以桂花带出香味，豆沙作配入口软绵。

到店自取︰2022年5月30日 - 6月3日，取货前三天致电取货点预留货品，门市中环、湾仔、九龙城。

10.Green Common - 牛肝菌新肉丝素咸蛋黄粽、五香新猪肉藜麦素粽

植物性食材制成的牛肝菌新肉丝素咸蛋黄粽（$69）及五香新猪肉藜麦素粽（$69），两款纯素粽分别以新猪肉及新肉丝取代真肉，含0克反式脂肪及0毫克胆固醇，饱和脂肪更比传统咸肉粽低85%，及无添加味精及防腐剂。

优惠：即日起至5月31日，于Green Common 门市或网店购买现金券，享“买$800送$200”及“买$450送$50”，现金券适用于购买任何节日产品。素粽即日起预售，官网预订。
换领日期︰2022年5月16日 - 5月30日

11.奇华饼家 - 八宝粽

八宝粽（$65）中的八种食材膳食纤维丰富，包括了超级食物藜麦、养心安神、消暑除热之效的麦米，同时集合可补脾、养神、清热、明目、促气血液循环等功效的莲子、绿豆、红豆、栗子、珠豆花生、银杏等巧制而成，口感丰富有嚼劲。

门市优惠：即日至6月3日，享八折，在奇华饼家全线分店 (香港国际机场分店除外) 购买任何“五月粽”或“五月粽礼券”满$80，即获送赠$20现金礼券乙张。

12.翠亨邨 - 养生珍菌竹笙淮山粽、黄金柑桔粽

为响应素食文化，推出“鸳鸯素荟”套装$188（原价$218），养生珍菌竹笙淮山粽，以云南出产的珍贵羊肚菌及黄耳入馔，菇菌清香与荷叶香配搭，加入竹笙、淮山及高纤藜麦，口感丰富。至于，黄金柑桔粽的豆沙馅料特别加入柑桔茸产成，配以蜜味柑桔酱，散发淡淡的果香。

“鸳鸯素荟”套装 - 养生珍菌竹笙淮山粽．黄金柑桔粽各一。

早鸟优惠：礼券发售由即日至5月29日，优惠价$188，指定电子支付工具优惠价$178（支付宝香港、WeChat Pay HK、八达通付款；于Mira eShop使用支付宝香港或WeChat Pay HK付款），门市及Mira eShop有售。
换领日期︰2022年5月20日 - 6月1日

健康食粽7大建议

虽然素粽的食材较为健康，不过过量食用，也有致肥及食滞的风险，“全城减盐减糖行动”就有食粽的7大建议，关注肥胖及营养陷阱的人士可以留意︰