补血汤水食谱｜菠菜猪膶汤2贴士猪膶柔滑减杂质　1类人忌加麻油！

菠菜，猪润含有丰富的铁质，男生轻松学，随时都能帮另一半补身补血。

▼菠菜猪润汤食谱（按图👇👇👇）

料理做法：

1. 猪润切片，用清水清洗干净，再与些许番薯粉拌匀。

2. 菠菜切成小段状，稍微过一下热水，沥干水分备料。

3. 双锅水煮至沸腾，下猪润过热水，稍微汆烫一下，汤底出现杂质后起锅沥干水份。

4. 另一锅水加入些许盐、麻油或苦茶油，拌匀调味，加回猪膶，放入菠菜与些许酒。

5. 煮约30～40秒，起锅完成。

煲猪膶汤小秘技

会用双锅水的原因，因为有一锅是要川烫猪润，这样猪润汤成品就不会有太多血水遇热产生的杂质。猪润上木薯粉／番薯粉拌匀，是因为遇热会让猪润表面有层薄膜，食用起来会更为滑顺Q弹喔。也可以另一种料理方式：直接厚切猪润约1公分厚度，下锅煎至表面微焦，加入热水、盐巴、麻油调味。

如果身体有发炎状况，伤口运动扭伤建议是不要下麻油跟酒，因为会让发炎变更加严重。也有一说“麻油可促进子宫收缩排除经血”，但在每个人料理方式如姜片麻油爆香还是有体质不同状况。建议经期料理时不要加麻油，用普通油料理就好。

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