咖啡好处｜研究指黑咖啡降心脏病风险日饮几杯？7好处减认知障碍

喜欢喝黑咖啡（斋啡）的人应该感到高兴，最新研究指每天喝2至3杯黑咖啡，可以保持心脏健康，减少患心脏病的风险，从而延长寿命。

每天喝2至3杯黑咖啡　降低心脏病风险10%至15%

心血管疾病是世界头号杀手，每年夺去大约1790万人的生命。澳大利亚墨尔本 Baker Heart Institute资深研究作者 Peter Kistler教授说明，这项研究在十几年内追踪英国40万多人，发现每天喝2至3杯的人，患冠心病、心脏衰竭、心律问题或因任何原因死亡的风险下降了10%至15%。

咖啡豆含逾100种植物化学物　抗炎抑制自由基

黑咖啡可以加快心率，有些人担心喝咖啡会引发或恶化某些心脏问题，但数据表明，每天喝适量斋啡，能视为健康饮食的一部分。研究人员指，咖啡豆中含有超过100种营养丰富的植物化学物质，有助抑制自由基伤害细胞和炎症，改善胰岛素敏感度和新陈代谢。饮少于2杯或多于3杯的受试者，心脏健康的表现不如喝两至三杯的人士。而每天喝1杯黑咖啡的人，因中风或心脏病而引起的死亡风险为最低。无论受试者的运动、饮酒、吸烟、糖尿病和高血压等生活习惯和健康情况如何，黑咖啡都能显著降低对心脏健康的风险。

建议每日上限300毫克咖啡因　约1杯标准美式咖啡

不过，研究未有指明每杯容量及咖啡内含的咖啡因分量如何。营养师王敏宁（Mandy）在受访时解释，咖啡当中的咖啡因，如果摄取过量会引致钙流失，每天建议300毫克咖啡因是摄取上限，通常1份（杯）浓缩咖啡（espresso）有*100毫克咖啡因，每天2至3份espresso已达上限。美式咖啡会加入热水，举例以连锁咖啡店1杯标准（tall size约350毫升）美式咖啡，内有3份espresso加水，便已达成人咖啡因每日摄取上限。按个人对于黑咖啡味道的喜好，可以将3份espresso加水分散成2-3杯斋啡也是理想的选择。

从以往的研究还发现，喝黑咖啡与有助抗击癌症、失智症、糖尿病和抑郁症之间均存在联系。按图了解喝黑咖啡7大好处︰

黑咖啡7大好处︰
1.减少患心脏病风险。
2.助预防前列腺癌。
3.提高大脑注意力及警觉性。
4.降低患上认知障碍症风险。
5.令甜点尝起来更甜，减少抑郁感或额外甜食渴求。
6.刺激棕色脂肪细胞，更有效燃烧卡路里。
7.提高有氧运动表现。

*咖啡、奶茶及茶的咖啡因含量估算，按不同的餐厅，制作饮品的方法均有分别，数据以平均值计算。

参考资料︰American College of Cardiology/Study Finds

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