【鸡酒食谱】李司棋3种酒自制鸡酒　暖胃活血滋阴郑秀文都想食！

上星期天气寒冷，气温跌至单位数字，无时无刻都想饮些暖胃的东西保暖。李司棋日前就示范了“鸡酒”做法，非常简单滋补，她总共用了3种酒，煮出来香到不得了，司棋姐更笑说试味时一啖接一啖，差点就不小心把鸡酒喝光。虽然这周已回暖，不过大家也可以试试。

李司棋热爱在YouTube拍煮食片，最新一条片她就煮了“鸡酒”，鸡酒虽然是妇女产后进补的食品，但并非只有坐月妇女才能食用，不少家庭也会当作日常补气血汤水饮用，甚至有米线店亦会以鸡酒为汤底。司棋姐在影片开始先拿着一大朵白背木耳，大得像帽子一样，并交代今次要煮鸡酒。

请按下图睇鸡酒所需材料和步骤：

李司棋鸡酒食谱

材料：
鸡件
白背木耳
红枣
姜片
杞子
葱花
米酒
花雕酒
玫瑰露
水

做法：
1.将浸好的白背木耳切条、姜切片。
2.镬烧热下油，爆香姜片，加鸡件煮至大半熟，下白背木耳和红枣。
3.加酒、绍兴酒和水至盖过鸡件的分量，盖上锅盖煮熟。
4.加老抽、杞子和葱花，再加少许玫瑰露，关火即成。

鸡酒有几好？

其实鸡酒很有益，顺喉、暖胃，冬天饮用更可行气活血。根据中医角度，白背木耳味甘性平，有活血补血，润肠通便功效；红枣味甘性温，能补气养血及滋阴；至于鸡，则同样补气养血。司棋姐试饮后赞口不绝，说：“哗！好香呀好香呀！”“试咗第一啖你就唔会停。”“天气冻嘅时候食呢个真系太舒服。”“超级好味呀！”“啲鸡仲系好嫩。”郑秀文都留下心心眼emoji，而廖子妤、陈敏之等都表示很想吃。曾在剧中饰演李司棋儿子的陈展鹏亦留言：“很想食呀吗（妈）”司棋姐亦回复：“阿仔可以叫新抱仔试做，好容易煮。”