松子功效｜护心抗衰老防白内障6好处　久服延年益寿每日宜吃多少?

松子（Pine Nut）是松树果实中的种子，去壳后取出的松子仁。尺寸虽小，却营价高，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物等，也是重要的中药材与养生食品，有助延缓衰老、降心脏病风险。

松子功效｜润燥滋阴　改善脾虚便秘

松子，性味温、甘，入肝、肺、大肠经，于《海药本草》记载︰“松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”，中医认为松子可润燥滋阴、扶正补虚，适合年老体弱、体虚、便秘及咳嗽人士食用。但那些因为脾虚而常见腹泻及咳嗽痰多的人士便要慎吃。

松子功效｜含多种抗氧化物　降心血管病防白内障

英国心脏基金会建议控制坚果食用分量为一手，即约30克。进食太多的话，则容易摄入过多热量，导致肥胖。举例每天吃30克富含不饱和脂肪、膳食纤维、植物固醇和多种抗氧化物的松子，有助降低心血管疾病风险。抗氧化物也有助于保护细胞免受自由基损伤，而松子中富含的铜也具有抗衰老的作用。而对抗眼部衰老，松子中的叶黄素，能有助眼睛过滤紫外线，防止视网膜黄斑受损，并降低老年黄斑病变和白内障之风险。

虽然坚果蕴藏油脂，不过适量进食却有助于抑制食欲，相比薯片、蛋糕和雪糕等，坚果更是健康的零食，这也包括了松子。研究发现，体重超标的女性在早餐前吃一手松子（约30克）可以降低一天饭量约37%。松子中的蛋白质亦有助降低身体能量消耗速度，不易感觉疲倦乏力。

松子功效1：降心脏病风险
松子功效2：美颜延缓衰老
松子功效3：防黄斑病变白内障
松子功效4：抑制食欲助瘦身
松子功效5：提升身体能量
松子功效6：温肠胃延年益寿

酱烧杏鲍菇松子蒜片大虾炒意粉　松子2道食谱提升香脆

酱烧杏鲍菇的灵感源于韩系的素食料理，将质感弹牙的杏鲍菇烤香，加上磨碎了松子，坚果的香味提升素菜式的层次。至于松子蒜片大虾炒意粉，爽肉大虾配香浓惹味的蒜片，使食欲大增，松子与意粉的配搭，一个脆、一个弹，赋予口感上更多层次，不妨考虑作圣诞主菜，气氛到位。

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参考资料︰元气网