易洁镬保养｜烧焦清洗不费力2招免损涂层　延长寿命5方法要开锅？

易洁镬好用、易用，最大好处更是那不黏锅的涂层，不过人总有失手的时候，如遇上烧焦的易洁镬应如何轻松清洗？既保护防黏涂层，又可避免涂层损伤及变形的情况发生？易洁镬跟其他厨具一样，也有开锅及养锅步骤，令其持久耐用。

易洁镬焦㶶：放凉难清洗　即洗损涂层？

易洁镬的好处多不胜数，不同款式的锅具如煎镬、炒镬、汤锅也可以找到含有防黏涂层的锅具，方便新手烹调不同菜式。尽管涂层可减低黐底的机会，但油脂、烧焦的污迹放久了的确需要花上不少时间才可以彻底洗掉，然而高温的易洁镬也不可以用自来水冲浸，否则会影响涂层的寿命，但若是待易洁镬的温度下降才用清水洗涤，污迹凝固较难处理。如真的烧焦了想立刻去焦，其实也不是没办法，留意以下2个贴士以减低对涂层的伤害。

请按图看清洗烧焦易洁镬2大贴士：

清洗烧焦易洁镬贴士
刚使用过的易洁镬，不能急急用自来水、室温水冲浸，否则会因热胀冷缩的关系，令涂层容易剥落。建议（1）使用热水及（2）避免使用铁丝刷、钢丝刷或组糙百洁布来清洗烧焦易洁镬。

易洁镬开锅及保养贴士

除了学习如何清洗烧焦的易洁镬外，日常的保养也不可忽视，只要保养得宜也可以令看似短命的易洁镬变得更襟用。另外，易洁镬亦有开锅步骤，煮食时食物不易“黐底”，烹调时更易控制。谨记一旦涂层受损、脱落或失去不黏底功效，该易洁镬便需弃掉不能再次使用。

请按图看易洁镬开锅步骤：

易洁镬开锅步骤：
1. 于易洁镬中加入清洁剂及暖水。
2. 以海绵或洗碗布轻轻清洗，抹干。
3. 以慢火稍稍加热，加入少少油。用厨房纸抹匀整个锅，即成。

请按图看易洁镬保养贴士：

易洁镬保养贴士
1. 使用木或矽胶厨具烹煮
2. 不宜煮酸性食物及大火干烧
3. 不宜把易洁镬叠高
4. 避免烹煮甲壳类海鲜
5. 建议中小火煮食