去湿汤水食谱｜莲子花豆茯神汤 春季去湿利水舒筋活络减湿重
撰文： 尹嘉蔚
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立春已过，春天第二个时节“雨水”将至，雨水代表雨水开始渐多。莲子花豆茯神汤助减湿重，去湿、活络，并可助养心犊安神。
摄影：尹嘉蔚
湿重加重疲劳 去湿健脾同步进行
当身体去除了多余的湿气，有助纾缓由湿重而引起的问题，例如疲劳、四肢酸软。中医强调去湿亦要健脾，两者应同步进行。而在雨水时节，冷热不定，亦需要防风寒入侵预防生病。饮食应少吃酸味，多吃带甜味的食物养脾。
花豆助抗风湿 薏仁舒筋除痺
有助清热化湿、健脾益气的汤水，尤其适合春天里饮用，如果脾胃的消化功能良好，身体排湿的能力亦会提升，有助对抗疲劳。注册中医师潘仲恒指花豆具有健脾壮肾、增强食欲及抗风湿的作用，是煲汤的佳品。薏仁有清利湿热的功效，生薏仁利水渗湿，舒筋除痺；熟薏仁有助健脾止泻。
莲子花豆茯神汤有助于身体排湿气之外，同有安神的功效。汤水中有茯神（有心茯神、抱心茯神），助宁心安神，专用于心神不安、惊悸及健忘等症，莲子有助养心，粟米亦助除烦。
按图了解食材的疗效︰
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注册中医师潘仲恒对“莲子花豆茯神汤”的食用建议︰
此汤可利水去湿，舒筋活络，养心安神，舒筋除痹。痺，即痺症，是中医指由风、寒、湿等引起的肢体疼痛或麻痺的不适。
每周饮2汤碗（2次）。此汤孕妇不宜饮用。
如有疑问，请向中医师咨询。
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莲子花豆茯神汤功效？
去湿利水、舒筋活络、减湿重。