【鱼子酱】食材界中的“劳斯莱斯”　一文睇清10个矜贵秘辛

一直以来，鱼子酱都被称作食材中的“劳斯莱斯”，是高级美食中的指标性食物。只要餐桌上出现鱼子酱便能展现出绝对的奢华感。不过，到底为甚么这个小东西会成为如此令人垂涎的美味呢？

近日有外国网站特别请教鱼子酱领域的专家、以及顶级厨师们整理出十个常见问题，方便大家一次看懂到底是什么鱼子酱、在哪里可以找到最优质的鱼子酱、该如何保存等贴士，以及最重要的是，怎么正确品尝这些美丽的“黑珍珠”？

按图看10个有关鱼子酱的常见小知识↓

【本文获“世界高级品”授权转载，原文：专家整理如何懂吃鱼子酱的10件事】