【尖沙咀甜品】韩国爆红粉红甜品店攻港　必试松软草莓奶油卷

撰文： 邓颖琪
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去韩国，除了食人参鸡汤、炸鸡、韩烧等等，另一件必做的事就是食甜品。韩国的水果甜品素来做得非常精致，而去年在江南首创的LE BREAD LAB，以粉红色装潢、草莓奶油卷和草莓牛奶等里里外外的粉红色Items作招徕，成功掳获万千少女心，据说连韩星朴信惠都是其Fans！笔者一直未有机会飞去韩国试，想不到它已悄悄地落户香港，机票钱都悭返啦！
摄影：朱润富

韩国甜品店LE BREAD LAB是当地一间热门打卡甜品店，短短两年间已有30多间分店，甚至开到去东京。该店将于12月28日正式在尖沙咀开幕，除了招牌甜品，更有香港限定的杂果奶油卷，每日限量发售50至100盒，除开只是大约$18一件，价格算是相当贴地！

杂果奶油卷 $218/12件 | 香港限定口味，使用香印提子、蓝莓、芒果及士多啤梨作为材料，正好平衡忌廉的腻，个人认为是性价比极高的散水饼之选。

冬天是韩国士多啤梨当造的季节，用它来做甜品自然最适合不过。草莓奶油卷之所以如此闻名，相信除了因为它外形可爱小巧，那口感松软如棉花般的蛋糕也绝对是锦上添花！原来韩国店方向厂家订造了一部机器，专门将高密度空气打入蛋糕的粉浆，使其口感充满空气感，亦不会太湿或太干。

奶油卷有多种口味，所有蛋糕连忌廉都是每日从韩国直送本港，以低温保存，不过铺面的水果就并非在韩国切好摆好再送过来，店方解释是基于新鲜度的问题。以士多啤梨为例，冬天所品尝到的都是日本或韩国当造的士多啤梨，然而到夏天时则会采用澳大利亚或纽西兰士多啤梨，以配合季节，确保客人食到最新鲜的水果。这家店的奶油卷由4件起发卖，但只限同款口味，有些少不方便，另外也可选购12件装的盒装版。

草莓奶油卷 $68/4件、$168/12件，以弧形蛋糕夹著鲜忌廉和士多啤梨，难得的是忌廉绝对不腻，入口轻盈，吃罢一整件都感觉甜而不腻，而且奶油卷大小适中，吃的时候仍能保持优雅，绝对是为女生而设。

除了主打奶油卷之后，草莓牛奶也是LE BREAD LAB一大主打，从透明玻璃樽看到白如雪的鲜牛奶，中间夹杂著满满的新鲜士多啤梨果肉，相当梦幻。

草莓牛奶（左）$48、草莓奶茶（右）$42 | 前者的鲜奶非常香浓，而草莓奶油茶亦有惊喜，茶底由韩国黑茶制成，加入了牛奶、蔗糖和鲜榨草莓汁，使顺喉的奶茶渗出阵阵莓果味。
按图睇各种奶油卷，以及其他产品的价钱！
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酥香牛油曲奇共有4款口味，包括：原味、椰子、摩卡和朱古力，原味最重牛油香，椰子味则用新鲜椰子和牛油味混合而成，至于笔者推介的朱古力，是以法国品牌Valrhona朱古力，可可味浓，却不会太甜腻。
餐厅以粉红色为基调，另以浅白色大理石瓷砖和香槟金摆设，每个角落都有粉红色布置，一丝不茍，使人少女心大爆发。（邓颖琪摄）
LE BREAD LAB 门口，整个舖面都是粉红色的设计，少女心动。

LE BREAD LAB
​开幕日期：2018年12月28日
地址：尖沙咀美丽华商场一期3楼303号舖
营业时间：星期一至日 11am-8:30pm

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