【打工仔e肚日记】荃湾铁板烧店无惧嘴刁客！银鳕鱼皮脆肉滑
撰文： 邹家凤
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一间自称烧烤专家的日式西餐厅，不难想像，就是吃铁板烧的专门店了。
够胆自称专家，无惧嘴刁老饕的挑战，自有她的绝活，铁板烧牛扒、西冷、鸡扒、猪扒等，配上不同酱汁，倒像American Style。来一客和风西京烧银雪鱼定食，看看又如何？
西京烧，是指用京都的白味噌拌入味醂和酒等，把白肉鱼（如银鳕鱼）腌制再直接烧烤的一种传统菜式。西京，即京都，即西面的京城，跟东京相对。
腌过的银鳕鱼，烧前会扑上一层粉，烧出来外皮才会香脆，加上它本身含丰富油脂，肉质特别嫩滑，我就好like喇！不过，有些人却嫌油腻，这时候，咬一口旁边的日式饭团就最啱，可中和些饱滞感。我还点了青苹果芦荟冰果汁，酸酸甜甜清新开胃，还可清热解暑，铁板烧好热气？饮杯就不用怕啦！
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Pokka Café（Grill Specialist）
地址：荃湾青山公路荃湾段398号愉景新城1楼1064舖
电话：2940 2918
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