【铜锣湾火锅】任食海鲜谷饲牛配DIY冬荫功汤底　好味又好玩！

香港人对火锅的热爱，一年四季都不止息，其中日式Shabu Shabu是不少人的心头好，而猪骨浓汤、番茄汤或味噌汤配上日式肥牛，都是冇得输的组合！近日一间专吃Shabu Shabu的餐厅推出了全新的泰式“冬荫美锅”放题，以冬荫功来配日式火锅放题。你可能会说：“𪠳！冬荫功汤很多餐厅都有啦！”但这个套餐特别在DIY，Do It Yourself呀！大家能落手落脚制作出属于自己的冬荫功汤底，记者实测过，都几过瘾！
摄影：朱润富

酸酸辣辣的冬荫功获很多人青睐，它醒胃又解腻，另外还有帮助消化、促进新陈代谢、驱除体内湿气及抗氧美肌等食疗功效。大概不少人都曾想过要自己制作冬荫功汤，但当中所用的泰式香料，根本不知要去哪里才买得到，分分钟在九龙城走到脚跛也未必买得齐。因此，对于牛阵贴心地准备好一切配料，让我可以自行捞捞捞、搅搅搅，事前实在十分期待！尽管记者本身厨艺不精，但我深信一间餐厅能让客人自制汤底，难度想必也不会太高，所以一定是人人做得到，失败率是0的体验呀！

按图即睇DIY汤底制作方法，以及各种香料的营养价值。

牛阵有多款火锅放题套餐，价格丰俭由人，想食豪一点的也是三百多元一位，可自选柚子盐、直火焙煎咖喱或特制鸡白汤底等，但原来只要享用$219以上的放题套餐，即可以免费升级做冬荫功汤底！今次一于用这个最低门槛，拣定$219一位的“澳大利亚上级长期谷饲牛套餐”，除了能DIY自制泰式冬荫功之外，亦能独享海鲜放题，广岛蚝、帆立贝及原只鱿鱼仔一律任食，你能吃多少就是多少了！不过供应期只由即日起至到11月11日，全港8间分店都有。

按图即睇更多“冬荫美锅”100分钟放题著数位！

到访当日，记者无论已经食得有多饱，都提醒自己一定要腾出“第二个胃”来试饭后甜品——芒果糯米饭手工雪条！本身已是iSEE iSEE手工雪条的捧场客，负责人Candice经多番改良后，终于研发出这款由新鲜芒果、香浓椰奶及糯米饭制成的新式甜品，是别处都找不到的味道，就连手工雪条的专门店都冇得卖。

牛阵
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