【打工仔e肚仔日记】屯门火炙厚切日式叉烧 朝拜黑白赤龙拉面汤
撰文： 邹家凤
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美食，总能经得起时间、地域与地方的考验。一间只有七个座位、位于屯门的拉面店，门外总不时排着人龙，为的就只是一碗热辣辣的日式拉面，而且选择不多，餐牌上，就只有如店名“龙拉面”的三条龙：白龙、黑龙和赤龙，还有一款功夫锦桦冷面条，但已足够老饕前来朝圣。
白龙是豚骨浓汤底，黑龙是黑松露酱汤底，赤龙是担担面汤底，每款均配有叉烧、溏心蛋、紫菜、小木耳、葱和粟米粒。也可选择少拉面、走葱、走油、走蒜茸，当然也可加钱增添分量。而功夫锦桦冷面条，则有中华沙律、芝麻八爪鱼、海蜇、螺肉、墨鱼仔、玉米粒、紫菜丝、飞鱼子。
按图看“龙拉面”的美食如何、什么是“鲜雅型”拉面？
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龙拉面
地址：屯门德政围16-34号海盛大厦地下11号地舖
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