【延禧攻略】蒙古烤饼险令永琪活埋 网民疑愉贵人吃错家乡小食!
剧情讲到《延禧攻略》中的愉贵人(五阿哥永琪的额娘)爱吃蒙古“海生包尔斯克烤饼”,谁知贪吃惹祸,生下了“金瞳”。
因此,爱生事端的高贵妃要活埋刚出生的五阿哥,魏璎珞使计假传皇后“凤印”,拼死救愉贵人母子......
“海生包尔斯克烤饼”是甚么?甚至熟悉蒙古文化的网民思疑愉贵人吃错了家乡小食!
《延禧攻略》中的愉贵人最喜欢吃蒙古烤饼,蒙古语称为“海生包尔斯克”,热呼呼出炉香气四溢,吃起来又酥又脆!愉贵人是五阿哥永琪的生母,大家记得永琪吗?在《还珠格格》中由苏有朋及古巨基饰演。快将临盘的愉贵人,有“幸”遇到御膳房新来报到的蒙古大厨,他做的“海生包尔斯克”烤饼,令愉贵人一天能吃三大块!孕期中的愉贵人还爱糖糕等甜食,完全代替主食,令魏璎珞错愕。
海生包尔斯克烤饼究竟何方神圣,让愉贵人一天可吃三大块?
按图有详解:
吃海生包尔斯克烤饼,多是一个大盘子直接将大饼端上,随吃随掰,如果招待客人就会切成一块一块。有网民分享自己吃此饼的经验,这烤饼的直径有60至70厘米,据说当地人的习惯是家里的锅多大,做出来的饼就多大,而剧中的饼,目测和正常的烤饼大小相若。
有心水清的网民剖析海生包尔斯克烤饼是和硕特、准葛尔部等卫特拉蒙古的传统食物。剧中的愉贵人海佳氏,是属于科尔沁部,科尔沁部是鞑靼蒙古,海生包尔斯克烤饼非鞑靼人的食物,鞑靼人习惯的主食是炒面或炒大麦面,及“掏羊”(杀羊),将羊肉切成大块,放在清水中,不加任何佐料煮,因为佐餐的奶茶中会有盐,待羊肉稍变色,不能将肉煮烂,再在肉汤中拌入炒面粉吃。没有“掏羊”,就将炒面粉放入奶茶中熬煮,并以肉干、奶豆腐、奶疙瘩(奶酪)等佐餐。
熟悉蒙古文化的网民思疑愉贵人吃错了家乡小食,按图重温愉贵人“食唔停口”的海生包尔斯克烤饼:
所以,剧中愉贵人说:“是我家乡的小食。”不太符合科尔沁鞑靼蒙古的习惯。不过,当时京城中科尔沁贵族也常吃科尔沁蒙古馅饼,而非海生包尔斯克烤饼。科尔沁馅饼最早使用荞麦面粉,后来也有用白面粉而制,和面的时候可以放奶或者奶油,挑牛、羊肉做馅,现今也有猪肉馅。此种馅饼的特点是皮薄馅细、外脆内嫩,吃起来也有奶香味,愉贵人从小吃的可能是科尔沁蒙古馅饼。
五阿哥永琪的生母愉贵人儿时吃甚么?(按下图)