【香蕉食谱】赖清德分享水煮香蕉菜式 还有甚么奇怪水果料理？
撰文： 林奂希
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台湾行政院长赖清德早前在社交网站提到香蕉可以连皮煮后沾酱油吃，引起台湾一众网民质疑，有人亦表示进食水煮香蕉会致癌。为此，台湾行政院已澄清“绝对没有问题”，而赖清德亦特地再次发文表示香蕉的食用方法本就非常多元，到底香蕉有多少食法？
赖清德表示一位朋友推荐生香蕉可带皮水煮，并可搭配酱油、大蒜，养生又美味。
按图看赖清德转自自由电子报的“蒜蓉香蕉”食谱：
不过，帖文一出，便受到网民质疑，赖清德发文澄清水煮香蕉的可行性。
其实，每年夏天祖母都会买西瓜回家，吃毕后祖母都会叫我把白雪雪西瓜皮敷在脸上，说能让皮肤光滑又清爽。当时我并不相信，之后才知道水果除了可以吃，原来还用处多多。例如柚子，凉拌糖渍蒸煮焖之外 减肥止咳除臭驱蚊都得。而水果皮、水果壳也别浪费，荔枝壳也是宝，用来煲水可清热解毒治湿疹。榴梿壳也可煲汤！
按图看“榴梿壳汤”食谱：
按图看其他古怪水果菜式：
有一些水果内的营养如维他命A和茄红素经加热后会被释放出来，有利人体吸收。
不过，由于维他命C遇热会流失，而且热力会令水果内的水分蒸发，因此水果经烹煮后的营养成分会有所不同。
如想尽量保留水果营养，应最后才添加水果，不要长时间烹煮。
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