【癌症饮食】戒肉戒油易致并发症　营养师建议病人应吃的10款食物

生病了，没胃口，吃少些清淡些，以为免肠胃操劳，就是对身体好？其实，当身体受病菌侵袭，要打仗要弹药的时候，你却减粮减营养，如何有力气抗敌？尤其癌症患者，需要的“军备”更多，外科专科陈志满医生指很多病人，以为营养只是补充，而不知其实是治疗的一种，“如果癌症病人术后懂得保养，以营养作治疗，可大大减低术后并发症风险。”摄影：欧嘉乐

鼓吹吃生、素食的风潮，不一定人人适合，陈医生谓，病患者若在手术或治疗期间营养不良，会影响其免疫防御功能，容易引致并发症及多器官功能障碍，让伤口破裂、吻合位出现裂漏，难以愈合，延长住院时间，甚至需深切疗。此外，因缺乏营养或蛋白质吸收，也会减低肌肉强度，形成呼吸系统问题，如肺炎，令病发率或死亡率提高。即使有再完美的手术，若忽略了营养治疗，效果可能只有一半，甚至只会白费心机。

香港癌症病人常见谬误：（请按图）

看营养是否足够，可参考身体质量指数BMI（Body Mass Index）

BMI计算公式：体重(公斤) / 身高2（米2)

例如：一个50公斤的人，身高是155公分，则BMI为：50/(1.55ｘ1.55)= 21.6

中度营养不良：

70岁以下：过去6个月体重减轻或多于10%或BMI少于18.5kg/m270岁以上：过去6个月体重减轻或多于10%或BMI少于21kg/m2

严重营养不良：

70岁以下：过去6个月体重减轻或多于15%或BMI少于16kg/m270岁以上：过去6个月体重减轻或多于15%或BMI少于18kg/m2

临床肿瘤科专科周李舒雅医生认为病人若在接受治疗期间，能够维持或增磅才是健康的指标，体重下降愈多风险愈大，体重每下降5%，死亡率增加7%。因此，如何吸收营养是非常重要，假若病人因术后没胃口，便需靠浓缩的营养补充剂协助。

注册营养师叶俊言建议癌症病人正确饮食，应吃哪10种食物：(请按图)

为癌症病人设计的富热量营养餐及做法：（请按图）