【家传之宝1】回味童年丸子红豆汤　韩国妈妈下厨笔记

这是一个关于母亲和女儿的故事，一本下厨笔记、一碗丸子红豆汤。

从小到大，与母亲生活在一起，两人的关系可以很纠结，而离去后就只剩下一丝丝的甜，这甜可在食物里延续。

周末重看旧戏，里面说，太喜欢一个人，太想念一个人，最后自己会变成另一个他，这影响在不知不觉间发生。

有人说，食物有一条牵引我们回家的线。对于那些妈妈、爸爸、祖父母煮给我们的𩠌菜特别印象深刻。

从小，偎倚在妈妈Sook的身旁，Mina Park（美籍韩裔女生）看着妈妈煮丸子红豆汤（Red Bean Porridge）。吃着此汤长大，如今独个儿从伦敦来到香港，Mina改不了这习惯，常常早上起来便煮一锅。红豆需前一夜浸泡。若不浸泡则需早上熬煮，少说也花上1小时。看来如此费时的红豆汤，在她而言“很简单。”每次品尝丸子红豆汤，她尝的不止是红豆的味道，还有一段与母亲最好的时光。

13年前，妈妈因病去世。

Mina想起昔日喜欢跟在妈妈身后，妈妈入厨，她也随着，在厨房里帮不上大忙，妈妈便着她试味，“她说我有很好的味觉。”看着妈妈下厨，把食谱写在纸上。

Mina的厨艺自小酝酿而成，妈妈离世时，知道她爱下厨，也将陪伴彼此多年的下厨笔记交给她，作为一个承传。她说将来想出一本食谱书，“如今我偶尔会回韩国，尝尝阿姨烹调的菜式，我会想起妈妈，她的菜与妈妈很像，也顺道跟她学习传统菜式，收集一些食谱，我想与大家分享妈妈家的𩠌菜，出一本传统的韩国食谱。” 

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丸子红豆汤食谱（欢迎下载）

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