【健康汤水】淮山薏米陈皮汤　健脾去油腻食滞最啱！

大时大节，跟亲戚饮茶，再吃年糕、萝卜糕和各式煎炸食物，真是“饱到上心口”！吃得太多，容易饱饱滞滞，更甚肠胃不适，应该怎么办？请教注册中医师潘仲恒，他推介这款淮山薏米陈皮汤，能消滞健脾，适合食滞的人士饮用！
摄影：韩咏仪

新年餐餐大鱼大肉，虽然吃得开怀，不过代价却是胃胀肚胀，连带胃口变差，这时候喝一些消滞汤水，有助舒缓情况。潘医师解释：“淮山健脾，干淮山比鲜淮山的功效更佳。山楂可助脾健胃，对消去油腻、肉食的积滞特别有效，而麦芽亦适用因米、面、薯仔、芋头类的食滞症状。”

这款汤的材料全部都可在药材店买到，汤料的价钱实惠，总共不用40元。记着这个汤不用加肉类一起煲，否则会添上油腻，清清淡淡才适合消滞。另外，潘医师提醒，这个淮山薏米陈皮汤适合食滞的人士，平日不需常喝，孕妇及授乳期的妇女则不宜饮用。

健康小贴士：

淮山，又称为山药，是常见的煲汤材料，具益气养阴，补脾肺肾的功效。

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