禁堂食令一个月｜张宇人倡4措施解禁　分流传菜员工、电子结账

港府实行“晚市禁堂食”措施逾月，特首林郑月娥日前称将视乎疫情发展逐步放宽食肆及处所限制，首阶段将恢复食肆晚间堂食，呼吁市民多忍耐。
饮食界立法会议员张宇人今(23日)于脸书撰文，提出四点食肆防疫措施，希望可容许餐饮业维持四人一桌的方式全日营业。包括隔开传菜和执拾碗碟员工、消毒餐具、缩短营业时间及不用现金收费。
他指，虽然政府先后推出两轮抗疫基金，但业界不可能长期停业靠防疫基金维生，故有共识希望透过工序上的改变，在疫情下也能自食其力。

张宇人强调，四人一桌、全日可做生意是业界“生存的底线”。他提出四点防疫措施，包括​将餐厅传菜和执拾碗碟的员工分成两批，人手不足的小店则于每次传菜或执碟后洗手和换手套；由​食肆提供热水给顾客消毒碗碟，或用即弃餐具代替。

他提议，​食肆营业时间至凌晨12时，而酒吧、卡啦OK和夜总会则由下午6时至早上6时，规定用餐时间两小时以确保客人不会长时间聚集，顾客非用膳时须配戴口罩。并​全面用电子结账，减少透过现金接触而传播病毒。