【专访】留下记录延续美好价值观 摄影师叹香港老店消失极快
“记录下来，把故事讲开去”摄影师吴文正（Simon）说。f22 foto space正举行《金漆招牌–街坊老店》摄影展览，以香港老店作为主题，相片里面有伞店、织补档、铺鞋档、跌打舖、医馆、米舖、茶行、杂货店、书摊、铁器店、五金行、凿字档、镜行、小贩……全部都是Simon在过往13年行过大街小巷拍摄。
摄影（访问部分）：苏炜然
选文：苏炜然
相信摄影的力量望延续价值
Simon曾经从事新闻摄影16年，虽然最后决定离开岗位，之后又创办文化葫芦，但一直从未离开过摄影。“受到Old School的美国纪实摄影的影响，看到Eddie Adams、Eugene Smith、Nick Ut等人的作品觉得很震撼，我相信摄影确有‘带来改变’的力量。”
2003年沙士之后，经济不好，Simon惊觉很多老店相继结业，于是开始关注。“我认为用‘拍摄老店’不足以形容，我想做到多一个层次。除了见到觉得怀旧之外，我更想做到‘人情的修补’。”Simon说：“是有感觉的，有爱、有温度的。”除了想观众透过相片肯定自己作为香港人的身份之外，也希望传递那一代人勤力认真经营店舖的故事。“人与人会有交流，会互动，会讲‘多谢、唔该’。这些价值不是用来怀旧的，而是要延续下去。”
展览名称《金漆招牌–街坊老店》中的“金漆招牌”就是指店舖不单只是开业得早，更是因为认真的经营，得到街坊、对手的认同，才能经得起年月的考验。“‘金漆招牌’是讲一种精神、商誉、诚信、责任”Simon说。
“用设计的讲法，店舖是‘点’，街道成为‘线’，交织成为的‘面’则是社区。店是一个有质感城市里面的最始原的细胞。”
跟老店交朋友
发现老店，要靠双脚穿梭街道，用眼去寻找，用口来询问。Simon说自己不会一开始就带着相机，通常只是找老板倾谈，听他的故事，熟络了才邀请他们拍照。“像朋友，像家人。就算拍摄完了，我有空会继续去拜访、去谈天”Simon说。
“最初我会寻找超过100年的老店，后来变成50、60年的，近来标准要再降低，去到30、40年”Simon指这两年老店消失的速度十分惊人，他又说试过因为其他的工作忙碌，推延了原来跟老店店主约好的拍摄日子，之后重新预约却发现对方已然结业，想来也觉失落后悔。f22创办人兼《金漆招牌–街坊老店》策展人苏彰德（Douglas）亦感叹：“以性质来说，老店只有越来越少，不会越来越多”，是以跟Simon合作办展览，希望更多人会关注，最低限度把自己知道的老店告知Simon，让他拍摄留下记录也是好的。
在选择拍摄之前Simon亦会考虑店主的故事、店面的装潢等，“没有办法，摄影始终是讲求视觉。假如店舖翻新到全是玻璃、射灯，这就跟新舖没有分别”。Douglas补充说：“你看Simon的相片，你会发现他很著重原汁原味，即是‘灵魂’。说来有点抽象，但你试想如果老店只是把名号卖了给大集团，又或者被毫不相干的人承继了，内涵根本就不同了。Simon对于外表和内在同样执着。”
相片要充满讯息
Douglas说Simon的相片十多年来风格如一，十分难得。观看相片，发现绝大部分都是以平视的角度拍摄，Simon解释：“不是仰望，也不会俯视。大家眼睛水平处于同一位置，交流时才是最舒服的，这也是代表一种的尊重。”没有刁钻角度，视觉上或者少了冲击，但不代表拍摄就变得简单。Simon绝大多数相片都以是Mamiya中片幅菲林相机拍摄，他会收细光圈，务求店内一景一物都能在景深范围内清晰拍下来。
“现在于Facebook看照片，看半秒看1秒就滑走了，能够让人停留3秒已是不得了。但我想观众来到展览，观看放大冲晒的作品可以看10秒，甚至更长。如果开大光圈背景都是模糊的，相片就无法记录到足够的讯息量令人驻足观赏。”店内货物的种类、货架摆放位置、地砖的款色、还有各种的工具，其实都反映了香港的历史和特质。例如是楼梯舖明显就是唐楼建筑带来的产物；堆到天花的货物就是土地问题的见证。
收细了光圈，快门就要变慢，于是三脚架如何挤进狭窄的小店，如何引导被摄者不要眨眼、摆动都成为了Simon要克服的挑战。
“放大相片之后，可以看到更多，发现更多之前忽略了的细节。”
今次展览共有60张作品，策展人Douglas说他们是在Simon拍摄的300间老店中挑选，尽量拣不同类型的店舖去展示，让观众可以对香港老店有更广阔的认识。“这件事情很超现实（Surreal）。你在观看作品时可能发现身边的人正是相片中的店主！”果然，只见其中一间老店“Simple Life”的店主阿Wing走入展览厅参观，并找Simon倾计谈天。
展览详情
地点：f22 foto space
展览日期：2017年11月22日至2018年1月6日，星期二至六上午11时至下午7时（公众假期休息）
艺术家讲座：
“老店营商百态”12月8日（五）下午7时半至9时
“走入民间造像”12月9日（六）下午2时半至4时半
“庶民生活美学”12月16日（六）下午2时半至4时
查询：http://www.f22.com/