即食面之父安藤百福　曾身无分文吃牢饭　没有躺平终发明鸡汁拉面

倒入热水，等待黄金三分钟，就能享用一碗热腾腾又香喷喷的即食面，解决了当今社会忙碌人们的一餐，即食面文化的诞生彻底影响全世界的饮食文化，而即食面始祖就是日清食品的创办人——安藤百福。为了传达这伟大的发明及历史的推动，日清食品以安藤百福诞辰100周年为契机向日本纪念日协会登入3月5日为“安藤百福之日”。

发明即食面的企业家

本名吴百福，1910年3月5日出生于日治时代的台湾嘉义厅，因父母离世早，由经营和服店的祖父母抚养长大，在帮忙店里生意时燃起了做生意的想法，22岁便成立了自己的织品公司，甚至进军大阪，但事业未能一帆风顺。

纵使受二次世界大战的影响失去了事务所和工厂，他也没有放弃希望，努力开拓新的事业，却被怀疑逃税吃牢饭。出来后在大阪华银的邀请下就任理事长，没想到这个信用组合破产倒闭，他终于身无分文了。

就算是悲惨人生，他的意志也没有被打败，在失去所有的同时他发现“吃”比任何东西都重要，因而研发了即食面。

日清传奇，即食面始祖

安藤百福自己搭了小屋，开始构想即食面并立下目标：

1. 好吃
2. 料理简单
3. 能长期储存
4. 便宜
5. 安全卫生

经过长时间的研发及信念的坚持，终于成功完成世界第一即食面“鸡汁拉面”，很快地就热销于全日本，之后更外销美国，造成全球轰动。

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只有日清能够超越日清

鸡汁拉面上市13年后安藤虽已61岁了，却再次惊艳全球，他在通过美国市场视察时发现东西饮食的差异，激发了他开发杯面的灵感，成功让杯面扬名国际。

可是他仍旧不满足于当下，91岁时宣布要做“宇宙日本食”，他亲自参与计划，研究无重力下也能吃即食面的方法，终于在2005年7月成功向人类证明日清即食面是可以飞出地球蔓延到全宇宙的。

藤百福享年96岁，即使走到了生命的尽头，也无法浇熄他对开发产品的热情，更因他对产品的执念，我们才能继续品尝即时的美味，这项划时代的发明正如他说的“食足世平”，吃饱了再上路吧！

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