【民间美食车（三）】设计师：街边档形象要upgrade！

香港发展美食车　设计师的角色是？

流动小贩擅用揾食车的每寸空间，提供价廉物美的特色小食，养活了一代又一代的香港人，香港其实一早已有自己的美食车。然而，小贩车肮脏残旧的形象依然牢固，使其一直处于饮食业的边缘位置，很难动摇政府对小贩政策的取态。

一众设计师为此决心介入，由简单的工具入手，仿傚并向传统小贩车的港式智慧致敬，打造能伸缩变形的多用途煮食空间，并加入现代美学元素和有趣概念，制作新派美食车，一改街头车仔档的单一形象。本周日，他们更会联同多个关注小贩的社区团体举办汇演，展出新车，免费派发本土小食，将热闹的铜锣湾行人专用区化身本土流动美食街。

型格小食三轮车　擅用闲置空间

不单人需要package，美食车亦然。

曾展开《Project P》计划、以胶喉制作易可移动家具和建筑的设计师陈家兴相信，香港可以有六十万的美食车，但同样需要六百至六千元的美食车。“香港小贩车的简陋全因政策所致，政府七十年代初不再签发新的小贩牌照，食环署近年大力打击无牌小贩、充公车辆，小贩更难用心装饰车身，以致外形普遍简陋残旧。”

家兴觉得透过设计的力量，或可改变大众对“车仔档”的形象，提升小贩地位，有助推动多元美食车文化。

是次汇演，家兴将展出两款三轮美食车，分别是以售卖简单预制食物的Cargo bike，以及能放置炉具作煮食的Side bike。前者本是被丢弃在城门河旁的废弃车架，家兴耐心替可用零件去锈、抛光和上油，令其重拾生命；后者的侧架更是由家兴自行焊接而成，单是车身制作已满是心机。两车上的大木箱更是灵魂所在，一拉一开，木箱随即变身成小小食店，尽显本土设计“折、叠、伸、缩、藏”等特性。

百变小箱　低成本夫妻单车“档”　

设计师情侣Obie及Icy，则选择由自身甜蜜的恋爱经验出发，分别在两架男、女装凤凰牌单车的前架和尾架，安装上特制小箱，创作出夫妻单车“档”。一架设有煮食炉具，一架则载著器具食材，只要将两车并列而放，打开其中一个尾架小箱，随即可将两车合体，打造出一个小小的煮食空间。

梦幻鸡蛋仔酒吧车

或者你会觉得装置艺术家Kacey Wong这架三轮车非常眼熟，无错，这辆本来名为Wandering Space的流动车曾在何韵诗演唱会中现身。为了支持是次“民间美食车大汇演”，Kacey特地改装车身，将其改造成流动酒吧美食车，活动当日，供应的不是单纯的美酒，却是加入酒精配方的鸡蛋仔，由美食车的外型及派发的食物均贯彻梦幻破格的主题。

“民间美食车大汇演”

日期：1月31日（日）
时间：2-5pm
地点：铜锣湾东角道行人专用区
Facebook 专页：民间美食车大汇演