【合时靓汤】醒神北芪党参汤　可素可荤

近日天色老是阴阴沉沉，整个人都昏昏欲睡的......想提提神？不一定要靠咖啡，喝一碗北芪党参汤，素汤或肉汤亦可强肾补气，醒神之余，又能调养身体。

如果你在冬天时容易手脚冰冷、时常倦怠乏力、精神不振的话，便可饮用注册中医师谭莉英推介的这个北芪党参汤，改善问题。材料中的北芪、党参及猪腱可补中益气，圆肉则可增强气血。若为素食者，则可以栗子代替猪腱，两者皆可引出汤的甘甜之味。

由于冬天身体易受寒气侵袭，所以补肾亦尤为重要.除了可提神外，此汤亦有强肾功效，令身体储备足够的能量和热量过冬。

肉汤：北芪党参猪腱汤／素汤：北芪党参栗子汤（1人份量）

材料： 北芪1両、党参1両、杞子1両、淮山1両、圆肉1両、茨实1両、蜜枣2枚、猪腱4両（可用栗子12颗代替）

做法：1. 猪腱汆水。
            2. 把其余材料洗净。
            3. 所有材料同放入煲，加适量水，大火煮沸后转慢火煲1小时。
            4. 最后加适量海盐调味即可。