【01天气．节气】“大雪”养生首重静养　寒邪伤身须防心血管病

上周五（12月7日）是廿四个节气中的第廿一个节气“大雪”，也是冬季的第三个节气，标志著冬时节的正式开始，菩提堂中医诊所注册中医师余健楚教路，“大雪”期间天气寒冷，寒邪伤及人体就会令身体上的血管收缩，提醒老人家要特别注意防范心血管疾病。他又推介食疗“白菜豆腐黄豆芽汤”，可“通利肠胃，除胸中烦，消食下气”。

经过“大雪”节气，意味天气将进一步转冷，标志仲冬开始，而香港在周五正好受冷锋影响，气温开始下降，然后连续数天气温不断向下，跟节气的气候特性吻合！

根据《逸周书》记载，“大雪”三个代表性物候现象是：“大雪之日，鹖鴠（音曷旦）不鸣，又五日虎始交，又五日荔挺生。”原来在冰天雪地里，古人已能从动植物中看到“春天已经不远了”的迹象，例如在大雪中，原来寒号虫鹖鴠感到阳气释放的信息而不再鸣叫，老虎也会开始交配，荔叶亦已经萌生出来。

“大雪”保卫身心绝对不能掉以轻心

“大雪”时节虽然阴气隆盛，但此时天地间的阳气也在暗暗滋萌。山东地区，便有谚语说“雪花飘，雪花飘，老天下的杀人刀”，意指在这“大雪”天，保卫身心绝对不能掉以轻心。

天寒地冻下天地间宛然就是个天然雪柜，故中国民间流传：“小雪腌菜，大雪腌肉”之说，是腌制咸肉的季节，个中原因，还因为冬雪隆隆掩盖大地令食材变少，所以冬天里，长时间下雪的北地就要制作一些腌菜、腌肉来过冬、过年。

菩提堂中医诊所注册中医师余健楚接受《香港01》访问时提醒长者，要特别注意防范心血管疾病，“由于大雪期间天气寒冷，寒邪伤及人体就会令到身体上的血管收缩，气血运行减弱，例如中风、关节痛，所以手脚、头部、颈部一定要保暖。”

以静养为主，运动次之

另外，他又表示一些老人家喜欢晨运，平日5时多就会起床去公园做运动，但原来在这个节令需要特别注意，宜等待阳光出来时才可以做少量运动，“《黄帝内经》讲‘冬三月，此为闭藏⋯早卧晚起，必待阳光’，所以养生之道，要懂得顺应天地而行，对平时喜欢到健身室做运动的市民来说，需要及时调整减少健身的次数和时间，避免出汗过多，伤及津液，耗伤阳气。冬天的养生原则，一定是以静养为主，运动次之。类似冬泳的运动更是违反大自然规律的。”

反季节的蔬菜应尽量少吃

余医师又推介此季节的食疗“白菜豆腐黄豆芽汤”。他解释，白菜是当令的时菜，根据《本草纲目》记载，可“通利肠胃，除胸中烦，消食下气”。不过，香港在冬天仍可见到很多绿色蔬菜，而其实都不是当季产物，大多数是来自温室培植或外地运来，他建议大家尽量少吃反季节的蔬菜。

饮用“白菜豆腐黄豆芽汤”对于冬天长期手脚冰冻的人来说，除可以暖身外也可以清热除烦、通利肠胃。至于当令的水果，可适当食用一些奇异果、西柚和金桔，可以起滋润清热的作用，其中金桔更有化痰功效。