年销2亿碗杨国福麻辣烫登陆香港 主打港漂却成全中国最贵分店？
撰文： 林芷莹
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内地餐饮巨头“杨国福麻辣烫”在中环开店，9月6日正式开业。《香港01》记者今日下午1点到“杨国福”，发觉店内客人只有十多人，虽然食物种类与内地相若，但价钱就差得多，平均每100克就收费19.8元。
与内地相同，客人到店后先自行到自助区选择菜品，之后再称重付款。记者结帐时尝试用八达通及银联卡，但未知是否店舖刚开业，目前店内只支持现金、Alipay或微信支付。
店长介绍，麻辣烫或“杨国福”品牌在香港知名度较低，因此开业至今未有太多客人光顾，周一至周五工作天的客人较多，大部分都是打工仔或“港漂”。另有店员称，店舖邻近香港站及中环站，附近有来往机场的巴士，偶尔会有旅客到店用餐。
《香港01》记者实测杨国福中环门店：
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在内地，麻辣烫人均消费约在25元到37元人民币之间，但同一麻辣烫品牌在不同城市的价格也不同，一线城市的人均价格会较高，在二三线城市人均消费通常只有20几元人民币。
“杨国福”过江到香港后身价飙升，每100克菜品收费19.8元，记者最终消费105元。有美食KOL在小红书上分享称，开业首日至少排队一小时，“结帐台拉低整体效率，随便拿点就要一百多”，但她认为店舖环境比内地更好，“杨国福来香港摇身一变成为了高贵的样子，环境比我印象里干净很多，而且通风比较好，吃完身上/头发上基本没有异味”。
杨国福麻辣烫在内地年销2亿碗，品牌自2003年起家，在全球拥有超过6000家分店，遍布全国31省及新加坡、韩国、日本、北美、西班牙等海外10个国家。