屡次与食安问题扯上关系　为何鸭肉是食堂的主力菜系？

继江西高校、重庆中医院餐厅在饭菜中发现老鼠头后，广州某高校亦爆出有学生吃出异物，但校方开会讨论后，得出结论为“鸭子眼膜”。值得注意的是，近日内地的食安问题均与鸭扯上关系，到底是什么原因让鸭成为食堂的主力菜系？

鸭肉成为学生的主食，主要原因与价格有关。鸭生长周期短，3、40天就能上市，而养鸭主要是为了卖鸭绒和鸭货，例如鸭颈、鸭翅、鸭头、鸭锁骨等食品。

鸭被拔毛、放血、取出内脏后，商家可能已收回成本甚至有盈利，于是大量鸭肉被送到食堂，或被人制成吃火锅常见的假肥牛、羊肉片。

据此前报道，7月17日，广州增城华世外语艺术职业学校食堂饭菜中，有学生吃出疑似橡胶制品异物，怀疑是安全套。

广州华世科教投资有限公司回复称，已问责全体厨房员工并扣钱处罚，涉事厨师开除处理；对于该异物的认定为“鸭子眼球膜”。

7月18日，广州市增城区市场监督管理局通报称，当局已责令涉事食堂关闭，相关样本已妥善封存并移交第三方权威机构检测中，核查结果将第一时间向社会公布。