店员用嘴尝粥试熟度　内地两网红粥店被揭售“口水粥”予客

近日，两家内地网红粥店的后厨被揭发疑存在严重卫生问题，店员涉用嘴尝粥后再把尝粥的勺子放回粥中搅拌，最后出售“口水粥”给消费者。

涉事的为知名连锁粥店“三米粥舖”和“曼玲粥店”，两者皆存在员工用嘴尝粥以测试是否熟透的情形，其中，三米粥舖宣称的当日现熬产品，被揭实际为预制加热，蒸饺、包子等食材隔夜加热使用，而曼玲粥店涉及拖把和洗锅共用同一水池，店员干了一个月未办理健康证等问题。

据了解，今次已非上述粥店首次被曝卫生问题，去年3月，福建福州曼玲粥店宝龙分店多名员工涉在长时间未清洁双手的情况下，直接徒手取食材，亦不时在后厨操作台吸烟。同年8月，福建省福州市市场监督管理局对福州市曼琳粥店、三米粥舖等粥店作突击检查，期间，执法人员发现两家粥店存在不少问题，如有店铺后厨竟然设置厕所，造成后厨区充斥大量苍蝇、蚊虫。