内地｢国民快餐｣杨铭宇黄焖鸡被爆食安问题：顾客吃过的菜回收再卖

陆媒《新京报》报道，内地连锁快餐杨铭宇黄焖鸡被爆存在食安问题，除了后厨卫生情况堪忧，甚至有部分门店的店员，会将顾客食用后的剩菜回收清洗，从中挑出香菇等食材进行二次加工再售卖。

报道指，杨铭宇黄焖鸡米饭被誉为中国餐饮品牌成功典范的连锁企业，官网信息显示，其加盟店已遍布全国23个省，5个自治区和4个直辖市，门店总数突破6000家。陆媒记者暗访多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现存在不少食品安全问题。

有部分门店的店员会将顾客食用后的剩菜回收清洗，从中挑出香菇等食材进行二次加工再售卖。而做错的餐品也会由店员挑出配错的食材，端个下一个顾客。

在制作牛腩煲时，店员会将隔夜发黑的牛肉加上色素冒充新鲜牛肉。香菇和土豆味道如若发酸，店员却表示“下次尽量多泡泡”“洗两遍就行了”。有的员工会在制作菜品时抽烟，有时候外卖单丢在做好的鸡肉上，生肉随意扔在垃圾桶上。

杨铭宇黄焖鸡总部职员表示，食品安全总部实行严格监管，并安排各地区负责人巡查加盟店的卫生状况。但陆媒记者暗访期间，却并未看到巡查人员对门店的卫生和食材进行检查。