央视3.15踢爆｜汉堡王费尽心机偷工减料　食物过期改标签照卖

受疫情影响，央视每年在国际消费者权益日（3月15日）举行的“3.15”晚会，延期至周四（16日）举行。
源自美国的大型连销快餐店Burger King（内地称作汉堡王）是其中一间在今年晚会上被点名的商家。汉堡王多间位于江西南昌的分店，被揭发员工会费尽心机偷工减料，食物过期后更会更改标签后照常使用。
对此，汉堡王中国当晚就发声明致歉，指涉事餐厅都是同一间加盟商，是汉堡王中国管理失误，现已成立工作组对被点名的餐厅进行停业整顿。此外，涉事餐厅已在诸多外卖平台上下架。

据了解，为保证食物品质，汉堡王有制定一套严格标准，详细规定每一种食物的储存、加工标准及方法。但在江苏南昌市汉堡王红谷滩天虹店，暗访记者发现在制作汉堡的过程中，员工会煞费心机地操作，就为了少放一片蕃茄，或者一片芝士。

以“红烩牛肉皇堡”为例，标准列明是21克的蛋黄酱、21克生菜、2片蕃茄。但实际操作时，熟知标准的员工会被要求“绝对不能放2片（蕃茄）”。“三层芝士牛肉堡”亦如是，员工会故意少放一片芝士。

另一方面，汉堡王在食物储存上亦被揭发有严重问题。例如放置在待用熟食区的食物，过期后亮起“红灯”，员工就会随手将其改成是新鲜食物的“绿灯”。此外，当班经理发现有面包到期，就会吩咐员工更换标签，将旧标签撕掉换上新标签，并在翌日继续用来制作汉堡出售。

当地其他几间汉堡王分店亦有类似的问题，甚至在南昌王府井店，不单是过期面包被重新修改保质期后再销售，过期的南美风味鸡腿排，员工同样都会被要求修改标签，“延长”保质期。

晚会上又提到，事实上南昌多间汉堡王餐厅的员工，对于上述的情况已经见怪不怪，王府井店的一名员工员工就称有见过一次面包放太久而发霉；铜锣湾店的店长更称，“总部也知道。对啊，人家都是从基层做起，当店长当了多少年了。”

（综合报道）