【精准扶贫】力助贫困村脱贫致富　四川高校变身“薯仔大学”

四川成都的电子科技大学近日摇身一变成为“电子薯仔大学”，6天两个校区的师生一共吃掉11.5吨薯仔（内地称作土豆）。原来此事是学校后勤保障部的精准扶贫成果，“爱心薯仔”采购自大学定点帮扶的贫困村，让师生们在品尝薯仔的同时，也为脱贫攻坚贡献力量。
事实上，除了电子科技大学外，四川大学同样亦成为“四川薯仔大学”，为帮助凉山州甘洛县脱贫致富，川大食堂“以购代捐”购当地出产的薯仔。

据了解，从去年开始，电子科技大学学校后勤保障部就推行精准扶贫，采购甘孜州康定市甲根坝乡亚弄村的薯仔，今年预计采购50吨，首批27吨于近日送抵。由此，食堂的厨师们就为师生打造丰盛美味的“薯仔宴”，有薯蓉、薯仔丝、薯片、薯条等，各种形状造型俱全，烧、煎、炸、烤、蒸、焖等，各式烹饪手法一同上阵，校园内所有餐厅都会供应此种“爱心薯仔”。

值得一提是，除了薯仔外，学校后勤保障部还有采购大学定点帮扶地区贵州省黔东南州岑巩县的725吨大米。双方于今年4月签订采协议，首批大米已于5月登上师生的餐桌。此外，川菜的一大重点花椒，大学也有向康定市最偏远贫困山区吉居乡菜玉村采购近1000斤，也即将送达。

（四川日报）