【北上注意】石灰漂白牛肚流入深圳多间餐厅　可致多器官损害

有陆媒日前揭露，使用石灰漂白的牛肚、牛柏叶流入深圳多间餐厅。报道中，黑色的牛肚被混入工业级生石灰搅拌浸泡，工作人员再用脚踩踏搅拌进行漂白。
事件曝光后，深圳市场监督管理局（市监局）周一（5日）晚间出动213名执法人员，突击检查全市62间火锅店，发现21间商家的牛肚存在问题，现场查封1间，查扣疑似问题牛肚117.35公斤。

据报道，生石灰分为食用级和工业级，工业级生石灰严禁在食品中使用，人体摄入后会导致慢性中毒，损害人的神经系统、消化系统、泌尿系统等。经生石灰漂白后的牛肚从屠宰厂流向深圳南山区、福田区等地多间火锅店、商圈。更有火锅店老板透露，漂白牛肚的做法在业内早已心照不宣。

至于涉嫌漂白牛肚的光明农牧美益肉业屠宰场，经查屠宰过程符合检疫要求，但牛肚等内脏的出厂清洗环节有问题。执法人员发现，现场已无浸泡过的牛肚，但查获一只工业生石灰包装袋，内有少量生石灰，执法人员对包装袋予以扣押。

在保证翌日市场供应、满足屠宰场检疫管理要求的前提下，执法人员同意屠宰场继续屠宰牛只，同时对屠宰后产生的牛肚等内脏进行封存，送交无害化处理。

（南方都市报）