内地食客用餐后舌头竟变黑？　火锅店致歉：铁锅养护不当所致

有食客反映，6月13日与母亲在浙江杭州一火锅店用餐后，发现舌头变黑。
涉事店家“楠火锅”就事件致歉，并表示经检测，门店同批次产品符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标的问题，客人舌头发黑是铁锅养护不当所致。

该名食客表示，6月13日与母亲在“楠火锅”一门店用餐，当时点了牛蛙、马铃薯、豆芽、卤猪蹄、鸡脚、卤肥肠等菜品，但她们用餐后发现舌头变黑。当时，该店负责人称有可能是铁锅所致。

6月17日，“楠火锅”回应称，知悉有顾客在杭州奥体印象城店用餐后出现舌头发黑的现象，公司已立即关闭涉事门店，将店内同批次菜品、底料、餐具等全部做封存处理，并二次送检。

“楠火锅”表示，门店使用的食材包括食盐，全部符合国家标准。绝不存在网传的“亚硝酸盐”等食品安全问题。所有门店使用的汤底等均为一次性食用，绝无“循环使用汤底”的情况。

公司愿在征得顾客同意后，陪同对方前往专业机构做身体检查，所有费用由楠火锅承担，并公布体检情况。目前，顾客餐后舌头发黑问题的原因仍未查明，需等待专业机构的检测结果，后续将公示检测报告。

6月18日，“楠火锅”再就事件回应，经浙江国正检测技术有限公司检测，消费者反映的涉事门店同批次产品符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标的问题。客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致。

公司对消费者反映的问题高度重视，现已启动全国门店的养锅监管工作，确保不再出现因铁锅养护不到位给顾客带来不良体验的问题。